铁锅炖肉最正宗的做法？铁锅炖猪肉做法？铁锅炖肉最正宗的做法？1/6将牛肉清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。2/6锅内放入少许底油，大火加热，开始冒烟后立刻把肉块放入锅内煎。注意：牛肉很多的话可以分...