西安泡馍汤的秘方配方？
西安泡馍汤是陕西省西安市的一种传统美食，其制作需要砂锅、羊肉、草果、八角、香叶、肉葱姜蒜等调料，以及泡馍和面皮等食材。其制作方法如下：
所需食材：
- 羊肉 400g
- 泡馍 2只
- 面皮 100g
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜蓉 适量
- 八角 8-10颗
西安那里有好的东北菜馆？
店名:东北铁锅盛宴(航天店) 地址:长安区飞天路天浩上元郡北门西行30米 [ 体育场跟前不起眼的小店 ]
一口酱骨头太忒色了 西安之前大雪的时候,小西和摄影师跑到了体育场,冷的哆嗦那会吃上了酱骨头和农家一锅出,美几很~ 这家店开在一排店中间,有点不...
1、东北王酱骨：(体育场店)体育北路9
2、旮旯屋东北菜(绿地店)
陕西省西安市雁塔区丈八三路绿地韩国风情街饕界5-1-10129室(大厨小馆东侧)
3、店名：翠花上酸菜
铁锅炖羊肉家常做法？
先将新鲜的羊肉清洗干净后，泡盐水30分钟，捞出来后的羊肉颜色 是不是，很好看。
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然后将羊肉放进锅里大火烧开，捞去浮起来的沫沫，再把羊肉捞出来
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开始准备炖羊肉的配料，专业炖羊肉的材料包，香菜，玉米，胡萝卜，黑胡椒，红枣，枸杞，姜片醋，盐等……
铁锅炖羊内家常做法，首先把买回来的羊肉切块洗净，然后冷水下锅，锅里加入葱姜料酒去腥。等水开后水滚五六分钟后，把锅里的浮沬打净。一定要把沫子打干净。然后往锅内加入花椒乖小茴香和干姜块。这几种调料用调料包包起来，用量根据你的羊肉的多少来定。然后加入盐大火烧开小火慢炖直到把羊肉炖熟为止。
1、羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
2、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
4、姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，既驱寒又好味。
5、将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
原料：山羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。
做法步骤：
第1步、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。
第2步、烧开，去血沫。
第3步、撇去浮沫。
第4步、差不多了。
第5步、准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。
第6步、将调料下入锅中。
第7步、调料盒压入锅底，搅匀调小火慢炖。
第8步、炖1个半小时，下入味精、葱花、香菜就可以出锅了。