正宗的油茶麻花怎么做？
原料：油茶、面粉、鸡蛋、糖、盐。
做法步骤：
第1步、面粉纳盆放鸡蛋。
第2步、放盐、糖。
第3步、加水揉光揉匀加盖静置30分钟。
第4步、在案板上揉光揉匀。
第5步、将面团压扁。
第6步、擀成饼状。
第7步、切条。
第8步、取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧。
看清楚标题 容易请回答。 制作工艺 1、制作麻花 材料：面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤）、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤，如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。追问： 大哥 不是麻花 是油茶 总称油茶麻花回答： 油茶麻花油茶麻花是西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、 黄豆 、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。追问： 做油茶，要先用油和调料炒面粉，这时候火候很关键，火小了炒不熟，火大却容易炒糊。所以要小心控制火要，而且还要不停翻炒，一锅炒面往往得用好几个小时才能炒熟。 面炒好后要先晾凉，然后用凉开水兑开，搅拌均匀，然后上火煮，再加开水不停的搅拌，撒上芝麻，杏仁，黄豆，花生等配料，最后再放提前炸好的麻花追问： 有配料比例么？你真有恒心！回答：
西安油茶麻花哪家好？
西安做油茶麻花的地方，我觉得还是挺多的，莲湖区我知道的地方就有三家，有一家店可能名气不是很大，但是味道做的还挺好吃的，一般早上的人还经常排队呢，除了这家就是劳动公园附近有一家，那一家味道做的也是比较好吃的，你可以去莲湖去看看的。
正宗的油茶麻花怎么做？要具体的炒油茶的过程和配料比例？
看清楚标题 容易请回答。
制作工艺 1、制作麻花
材料：面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤）、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤，如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。追问：
大哥 不是麻花 是油茶 总称油茶麻花回答：
油茶麻花油茶麻花是西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、 黄豆 、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。追问：
做油茶，要先用油和调料炒面粉，这时候火候很关键，火小了炒不熟，火大却容易炒糊。所以要小心控制火要，而且还要不停翻炒，一锅炒面往往得用好几个小时才能炒熟。
面炒好后要先晾凉，然后用凉开水兑开，搅拌均匀，然后上火煮，再加开水不停的搅拌，撒上芝麻，杏仁，黄豆，花生等配料，最后再放提前炸好的麻花追问：
有配料比例么？你真有恒心！回答：