西安特色美食推荐？
1、肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃，来西安必吃的美食之一。馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。肉是用腊汁煮出来的肉，这个腊汁的引子都用了几十年，味道非常棒。
2、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安人最喜欢的特色早点之一，也是西安***人的清真美食。西安***人喜欢吃肉丸胡辣汤，用牛肉丸子，加上了***，土豆块，菜花，胡萝卜块，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣汤可以做早点，配着其他的小菜。
3、凉皮
在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中米皮、关中酿皮子，以上这四种是比较常见的凉皮，另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等，区别主要在原料、制作工艺和调制方法上。个人更喜欢擀面皮的筋道。
4、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。现已成为陕西名吃代表。
5、甑糕
西安口味偏什么？
陕西丰产小麦，陕人习惯于面食。没有特色系列陕菜。面食，诸如水饺、酸汤面。都离不开醋和油泼辣子。名小吃面皮，更是无酸辣就无味。故相对鲁菜，川菜，江浙菜，西安口味偏重于酸辣。
西安除了羊肉泡馍还有哪些美食最容易被外地人忽略？
在西安上大学4年，在西安吃的最多的不是羊肉泡馍，而是面和肉夹馍，喝的最多的饮料，不是可口可乐，而是冰峰。西安最地道的有不同种类的面食，有凉皮，油泼面，biangbiang面，裤带面很多种类，还有胡辣汤好像也挺出名的，当时刚去的时候，都说回民街有好多地道的小吃，去吃了一圈，感觉也是差不多都是一般的味道，没有什么特别的口味，西安各种的小吃挺多的。很多都说不出来名字，这种东西一般都是走街串巷的去吃，去很大的门面吃饭反而没能吃到什么正宗的美食。
许多爱旅游和爱吃的人们都会选择西安这个城市，但是殊不知西安除了我们常吃的凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍这些以外，还有着非常多好吃的美食的，像岐山的臊子面就是一个，臊子面在我国西北地区是一道名吃，很多地方都有吃臊子面的习惯，到最正宗的还是数宝鸡的。
再有就是西安的秦镇米皮那也是西安的一绝，对于女孩子来说这也是一个挺不错的美食，而且没有什么热量，主要是用大米磨浆蒸熟而成的，无论是用辣椒拌着吃还是用蒜汁拌着吃都是非常的美味。
像还有西安的乾州锅盔、油泼扯面、炒凉粉、杨凌蘸水面、酸汤水饺、贾三灌汤包、孜然炒肉夹馍、活络面、荞面活络、炒虾尾、洋芋擦擦、石子馍、八宝饭、搅团、砂锅米线、羊血冒活络、葫芦头、水盆羊肉、泡泡油糕、金线油塔都是名吃。
葫芦鸡，号称长安第一味，以西安饭庄的为好。要经过汆水，笼蒸浸泡，油炸三道工序，骨肉分离，酥脆可口。葫芦头泡馍，粉巷的春发生最适合来旅游的朋友，味道清淡。想吃当地人口味的，需问当地朋友。
辣子蒜羊血，绝对重口味，要去专门羊血馆子，口味轻的妹子就免了。甑糕，很多外地朋友专门来学，用糯米和大枣做成，这个***街有家东南亚甑糕，可尝尝。属于甜食类。粉汤羊血，麻辣鲜香嫩，***街少有。
泡泡油糕，原产三原，现在去永兴坊或三原老黄家可以吃到，一定要热吃，上薄下厚有馅，十分神奇，甜味。炒凉粉，一定找汉民的，因为要用大油炒，再来些蒜苗，绝对美味。
梆梆肉，强烈推荐，主要在葫芦头店售买。工序复杂，熏制，很多朋友吃后就忘不掉。
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