陕北特产干楼是啥？
陕北特产干楼又叫炸豆奶。
炸豆奶，豆浆的另外一种吃法，豆浆放入锅中加入牛奶熬成较稠的糊，豆浆糊糊熬的稠稀要恰到好处，稠则吃着不够滑嫩，稀则不易成形，熬好的豆奶放入平盘模具中冷却凝固，冷却后的豆奶可以放入冰箱稍微冷冻一下，便于切条。做这个炸豆奶需要调一个脆皮糊，裹糊入锅炸制，炸豆奶油温是关键，下入锅中的时候油温要高，快炸好的时候油温要低，防止色重，影响美观和口感。吃着外脆里嫩、入口即化、又香又甜，营养丰富、老少皆宜，一款非常好的甜菜。
乾县十大名吃？
1、乾州四宝之锅盔
乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观，用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油，闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。
2、乾州四宝之挂面
乾县挂面是陕西地区由手工制成的传统面食，面条细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、***心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳，酒后食用，解酒开胃。
3、乾州四宝之馇酥
乾县馇酥是乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。
4、乾州四宝之豆腐脑
属于"乾县四宝"中的一绝，不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口，香辣可口，且营养价值极高，以"酸、辣"为特色，是补品中的瑰宝。
5、驴蹄子
驴蹄子是乾县一种非常出名的传统面食小吃，在乾县城中这样的店面也不少，价格实惠，吃过的人也赞不绝口！
西安有什么特产小零食？
推荐一些吃的特产：猕猴桃果片，冬枣脆，苹果脆片，冻干红枣果片，芝麻琼锅糖，绿豆糕，花生酥，椒盐大核桃，像擀面皮，腊牛羊肉，牛羊肉泡馍，肉夹馍，现在也有袋装的方便速食，十大怪（各种西安小糕点的集锦），大红枣，秦岭熟板栗，这些都方便携带或邮寄，在一般的便民百货中心和大型商超，都可以买到，希望对你有帮助。
西安特产小零食举例如下：
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陕西三原县特产，原名僚（关中方言，“好”的意思）花糖，由江米、芝麻、白糖、饴糖制成，形状长条形像鼓槌，外皮是裹满芝麻的金色脆皮，吃起来咔哧作响，内里则是蜂窝状糖心，又酥又蓬、松脆香甜。
一定要说的是蓼花糖很甜，非常甜，特别甜，属于传统点心。
石子馍是陕西民间的传统小吃，制作方法很是原始，是白面饼胚放在高温加热石子上烤制而成，做好的饼上印有清晰的石子纹路，油酥咸香，经久耐放。过去它是出远门的干粮，现在它也是大家出远门必备的小零食。
石子馍不只有原味，还有红豆、五仁、五香，这样充满创意的创新，使得传统小麦香配上馅料香味，口感层次感十足。
3、水晶饼
西安的一种特色点心，其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名，颜值高，口感好，其中以德懋恭的最为出名。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”，包装精致，携带方便，很适合作为走亲访友的礼品。