西安的回民小吃一条街，为什么有那么多的网红店？
作为一个本地人，客观的讲，西安人所讲的***街是东到鼓楼，西到城墙，北到莲湖路，南到西大这一片区域，***一条街只是这片区域中旅游游客比较集中的很小的一条街。这条街上也有一些特色小吃，如比较有名的贾三灌汤包子等，但大部分比较好吃的特色小吃都不在这条街上，而是分布在***街这个大区域里，只有本地人清楚，本地人很少去***一条街吃饭，去***一条街的大部分都是外地游客。如果你要来西安游玩，如果你有一个本地朋友，相信他会带你吃到特色正宗的***小吃！
众所周知，西安是我国八大古都之首，被誉为世界四大古都之一，有着众多的旅游景点，从一个侧面反映出西安在历史文化的长河中，无疑是一颗闪闪发光的明珠。
西安是全国旅游城市中的前三甲，也是一个被众多网络及抖音捧场最多的城市之一，其中西安回坊美食也是受到众多的追捧和热议。
西安是吃货们向往打卡地之一，看名盛古迹，品美味大餐，是游客来西安必做的功课。
舌尖上的西安，有着众多的美食看点，回坊可以说是西安的骄傲和自豪。回坊食品一条街包括从钟楼向西至西门，从南二环向北至莲湖路的区域，最负盛名的有鼓楼食品一条街，化觉巷，大小皮院，洒金桥等地段。
被网络和抖音捧紅了的食品和传统食品都是西安小吃中的精品一族，只是被包装后更显其赫罢了。
甑糕
"那年花红月正园"的拍摄，把西安甑糕这传统食品推向了一个更高的层次，使全国人民更了解它了。
西安著名小吃街排行榜？
1.大皮院大皮院是坐落西安回坊内的一条大街，共分4条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。大皮院其实是***街的一部分，各色美食聚集，许多都是当地人来吃的小馆子，这儿能让你找到最纯粹的西安味道。大皮院相对人少些，价格也便宜些，引荐酸汤饺子、biangbiang面，以及花奶奶的酸梅汤。

2.永兴坊永兴坊是近年来才火的陕西非遗美食文化街区，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。

陕西关中地区非遗美食和特征名小吃在这儿会集展示，当地人也常来光顾，比***街人少，不算拥堵。夜晚的永兴坊会愈加美丽，里面古色古香，之前在网上很火的网红摔碗酒也是在这儿。
西安除了***街小吃，还有什么地方是美食比较集中的小吃街吗？
袁家村啊！
地图上搜一下，现在西安好多地方都有袁家村呢。袁家村最能代表关中地区的传统美食，很多西安当地人都去吃呢。袁家村有粉汤羊血、饸络、牛肉饼、菜盒子、搅团、豆腐脑、凉皮、馄饨、油糕等美食。我个人最喜欢袁家村里面的凉皮和油糕。那凉皮比西安街面上的厚一点，里面的配菜就是简单的黄瓜丝、面筋加一点芝麻酱，特别劲道好吃，有小时候自己家做凉皮的味道。还有油糕，那油糕里面的馅吃着甜而不腻，让人吃了想起小时候街上卖油糕的叫卖声。总之袁家村的东西有一种农家饭的感觉，价钱也不贵。缺点是，每次去，人都很多，很多时候要和别人拼桌。
要说西安的夜市，不得不说小南门的报恩寺街。报恩寺街是西安城含光门里朝东的一条巷子，位于西安城西南角靠近南城墙处，东起太阳庙门西口和四府街南口，西至甜水井，南边一摆子住户院子，如有后门，可通顺城巷，当时我们叫“马道子”。
大唐盛世，报恩寺街至朱雀门一带成为丝绸之路对外交流经贸活动最为繁华旺盛的中心地带，“九天闾阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”，唐帝国都城的长安成为人口上百万的世界第一大城市。这条街承载着很多的历史印记，但在今天，昔日辉煌早已不复存在。今天走进的街巷，应该是因寺得名，但现在住在这条街的老人都说不清寺庙在那，也不能肯定有没有这个寺庙。至于准确的历史出处是学者深究的事情，现在这个街道能引起我等这些吃货注意的，却是这里汇集的美食。
这是一家火锅烧烤店，门口驻唱的小伙子给我留下了比较深刻的印象。
这条街上最出名的就是葫芦头了。特别推荐的是这家天发芽，只此一家别无分店。辣椒不辣香气扑鼻，汤头浓香醇厚,再配上劲道的馍，太赞了！精肠汤里无论是精肠还是五花肉的量都给的很惊艳，区别与其他家，他家的精肠汤红油+骨香，让人禁不住食欲大增。
诚信和和天发芽紧邻，同样是卖了很多年的老店。两家葫芦头近在咫尺，却又能双星闪耀，不得不说是小南门的一段佳话。懂行的吃货会像老司机一样给你说，去小南门吃葫芦头泡馍，最好去天发芽，汤好；想喝酒咥梆梆肉，去诚信和家，肉香。
再有就是永顺和和周老大这两家了，能在这条街上跟天发芽、诚信和这两家PK，一定是有它的独到之处。
这家烧鸡店选用阿訇宰的小土鸡，肉根本不用切，手轻轻一撕肉就烂了。超级软烂，味道一流，香味四溢，吃起来肉香味在嘴巴里回荡，鸡皮爽滑入口即化。
这家的美蛙现杀现用，厨房边上溜达一圈就能看到活蹦乱跳的大肉蛙。新鲜现杀的蛙，才能保证其鲜嫩的口感。店里是净肉称斤，保证不会短斤少两。绝对是爱蛙者的福音，重口味的真爱！辣透心麻过瘾的锅底，让蛙肉和鱼头都饱含辣汁，好吃不解释，味道很耿直！
还别说这家的卤煮味道还算是地道，虽说跟老北京的比起来还有些差强人意，主要是里面的火烧有些软有些黏牙，好吃的卤煮火烧要肉烂而不糟，火烧透而不黏。还有他们家的操作在厨房，不像北京的卤煮火烧是开放厨房，现场的一大锅卤煮，现点现做，少了北京卤煮火烧的既视感，但在西安一解馋虫还是可以的哦。
惠记的羊血入口脆嫩，很细腻，味道调得也正好，舍得放蒜和醋，辣椒油里还带着辣椒籽，又油又香，酸酸辣辣的很开胃。