西安给你印象最深的美食是什么？
说起西安，也算是一个旅游的大城市了，首要的就是兵马俑。记得大学时，就去那里旅游过一次。
不过可能我是南方人，吃那个羊肉泡馍，总是觉得吃不惯。但是在西安，几乎随处可见卖羊肉泡馍的。当时还买了一包带回来给室友吃。不过带回来的羊肉泡馍，大家都说一般，可能因为没有煮过，那个泡馍是硬的，没有入味。总之，我觉得如果想吃羊肉泡馍，还得去西安本地去吃，那种包装的，感觉差点味。
还有就是肉夹馍了，里面的肉，要先炖的烂烂的，而且要五花肉最好，纯瘦肉也是不好吃的，然后用刀剁碎来，加一片生菜叶，夹入馍里，咬上一口。连我这个吃不惯面食的南方人也觉得很不错了。
朋友们如果想尝尝西安的美食，也可以去本地品尝哦。还有很多其他的美食，总有一款适合你
西安当然不只有肉夹馍，羊肉泡馍，还有各种大开眼界的美食，比如葫芦头泡馍，比如羊血饸饹。
葫芦头泡馍可不是葫芦，其实因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫葫芦头，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。
吃时配以泡菜更是爽口，绝对是不能错过的风味小吃。
葫芦头也是陕西著名作家贾平凹的最爱。里面肥肠很多，不肥不腻。骨头汤很浓郁，粉丝和馍冒得很到位，馍很入味，粉丝不软不硬，味道没得挑！一个字～赞！
葫芦头泡馍不如牛羊肉泡馍普遍，其中翘楚的猪大肠无异味，手续繁杂。除了清洗外，需要经过焙烤，小火慢煮四五个小时，再晾干水分，与猪骨，整鸡合煮三小时始成。至此，汤浓而白似牛乳，大肠香软可口。葫芦头泡馍所用之饼乃半发面饼。
将滚开的汤浇在碗中，完全浸泡馍块，再用手勺扣住馍块，将碗中的汤沥回锅中，如此反复三五次，以馍热透，入味为度。
除此外，羊血饸饹也是让人惊艳。
西安的饸饹面，面是荞麦面与白面混合，面条比较细，很多都是用老式压杆式工具来压出面条，一般都放羊血，口味偏辣。陕西的饸饹：一黑，二红，又黑又红。荞面制作，颜色偏黑，因为是連皮一起磨了吃的。
这个东西跟榴莲，鱼腥草一般，真的是爱的人超爱，不喜欢的人甚至都要绕道而行。
西安作为历史文化古都，第一个穿入脑海的当然要算赫赫有名的兵马俑了，当然要讲到美食的话当然不能错过的是西安的面食了，比较有名的当属羊肉泡馍以及肉夹馍了，喜欢吃面食的朋友去西安一定不要错过！
作为本地土著，大家都推荐是泡馍，凉皮，肉夹馍之类的耳熟能详的东西。
我来说说一些农家饭，从小吃到大的。
首推：麻食，里面配菜丰盛，最好的麻食是手
茨出的小疙瘩。
其次是：浆水鱼鱼。用芹菜窝的酸菜浆水，面糊糊用一种漏斗撒下，型似蝌蚪，浇一勺辣油，夏季必吃。
最后是：槐花麦饭。现在槐花少了，吃不了这种饭了
肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。还有凉皮，羊肉泡馍，燥子面，红烧肘子等等令人食指大动的美食！
可不可以发下你家乡美食的照片，让我解解馋？
你好，很高兴回答你的问题。很自豪介绍给你我们家乡的美食，以下四种特色小吃请你了解解馋:
第一种裹凉皮:
制作配料有:黄瓜丝，香菜碎，鱼香花生碎，面筋，也可以加一些自己喜欢的青菜。用高汤水，辣椒油，蒜蓉水，麻酱等秘制调料抓拌调好。重要一步就裹凉皮，自然而然少不了用上一张凉皮，把所有拌好的凉菜进行包裹而成，夏季特色美味小吃一道风景。
第二种风壮馍:
说起（壮馍）二字大家肯定有点不明白？先介绍它外表；形状圆圆的，表皮黄金色，用油烙制而成，吃而不腻。
配料:小麦面粉和面制作圆形状，内馅有荤素三种；羊肉芹菜馅，猪肉大葱馅，韭菜鸡蛋粉条馅。
制作方法:把发好的面擀成圆形，调好的馅料摊放到面饼上，然后再擀一个同样大小的面饼盖住结合一体，放入电饼铛进行烙制熟透成型即可食用。色泽金黄，外酥里嫩，满口留香，再配上一碗胡辣汤，是豫北人早餐最爱的美食之一。
第三种灌肠:
何为灌肠？我家乡当地年轻人的重口味，老年人的传承。灌肠和东北血肠相似，都是用猪肠和猪血配制合成。
主要配料:猪大肠反复清洗干净，猪血中放入葱花，姜末，十三香，鸡精，胡椒粉，盐，清水等进行混合搅拌均匀。拿起清洗好的大肠，使一个喇叭形状的容器进行灌制猪血进肠内，用线绳进行中间拦截分成段组，内外结构算完成了。咱们可以下一步煮制，师傅们都有好的技术，出锅你可以尝尝味道！绝对让你竖起大拇指称赞，加蒜汁凉拌，煎制，简直人间极品。
我吃过黄河里的新鲜烤鲤鱼，也吃过内蒙草原上的现烤全羊。但是最怀念的，还是家乡的糊汤粉、掺汤，各式烧烤。其实十几岁就离开家乡，在外面的时间已经长过在家。可乡音不改，乡情难舍。所以，也许我们吃的应该不仅仅是美食，更有乡愁吧！
视频加载中...你好！我是乐乐屋😊
🍂问题是：你看着下面的美食图片真的能解馋吗？我觉得只能是馋涎欲垂。😜
【牛肉面】面爽滑透黄、筋道有劲。
【牛肉千层饼】外黄里暄、酥软油润、热食不腻。
【酿皮子】酸辣凉爽、柔韧可口。
【砂锅】香气扑鼻、唇齿留香。
【手抓羊肉】不腻不膻 、色香俱全。
【糜面疙瘩】色泽鲜亮、糜面香甜。
【烧锅子】西北风味面食，备受吃货喜爱。
【灰豆子】用麻色豌豆制成的独特食品、豆绵汤糊、枣甜味香、富含营养。
好，我是小欧的食光。很高兴能够回答你这个问题。
我的家乡在大西北甘肃省陇南市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。
洋芋搅团是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮，放到砸洋芋的木槽里，用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，受到人们的喜爱。
面茶是陇南市康县特色小吃，又称罐罐茶，用茶罐子做出来的，茶罐子必须是土烧罐子。面茶有独特的“三层楼”形式，主要是指作为面茶的调料必须能分出来三层来。最好的调料是：油渣、蒜苗飘在上面，鸡蛋、核桃面浮在中间，豆腐、土豆沉在下面。
凉粉是陇南市宕昌哈达铺特色小吃，由荞麦、大豆制成，红军凉粉光滑、晶莹、柔软，食时拌上各种调料，可解暑除烦闷。
锅盔是陇南市西和特色小吃，体呈圆形，直径尺许，厚8—10厘米，重5斤。制作时，量取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。
豆花和豆花面是陇南市文县碧口一带四季皆宜的风味特色小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。
莜面窝窝是陇南市两当特色小吃，也是养胃的一道杂粮面食。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多；制作精致，吃着有筋道，耐饥抗寒，富有营养。蒸时要注意火候，火候不到不熟，吃着带沙感；蒸得过火了则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。
热面皮是陇南市礼县特色小吃，热面皮爽滑筋道，辣味十足，是礼县最具特色的汉族名小吃之一。它是将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。礼县热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食
九碗三行子是陇南徽县特色美食，味道特别的棒..。
辣蛤蜊，用辣椒葱姜爆香，炒的时候经常会被辣的打喷嚏。吃的时候一口一个，非常过瘾，要是就着点啤酒就太完美了。
蒸海蛎子，买回来直接下锅蒸熟，吃起来非常的鲜，咬起来非常的嫩，还有一种小海蛎子，是野生的，做汤特别好吃。
炸面条鱼，处理干净鱼以后，裹上面鸡蛋，热锅倒油，炸一下 由于鱼比较小 炸完后非常的酥脆 ，鱼肉非常的鲜。
虾虎，一般就是下锅蒸熟，也可以做椒盐虾虎，不过新鲜的做有点可惜。我最喜欢吃带籽的，吃起来非常的香 ，看到就很有食欲。
西安美食排行榜，肉夹馍第一，凉皮第二，你认为第三是哪个？
你吃的第一第二是一体的，否则没吃头。应该这样说：第一，三秦套餐（凉皮肉夹馍冰峰）；第二，泡馍或葫芦头（泡馍更受欢迎，但这其实是外来品种融了陕西风味，葫芦头是地到的陕西饭，由于特色在于猪大肠，很多人嫌油腻）；第三，应该算是搅团了（衍生品有包谷面鱼鱼等）。对于搅团，你可能生分一些，下面给你放个制作攻略：
***加载中...我认为，代表西安美食的，首位应该是泡馍，这个是具有纯正西安气息的美食。第二位才是凉皮，凉皮在西安很受欢迎，但品类多杂，没有西安气息。肉夹馍第三，无它，贵！导致排名落后凉皮。油泼面之所以没有提名，是因为逐渐被臊子干拌和三合一替代了。
西安最良心的小吃街？
1.大皮院：西安的经典老店汇聚地
西安大皮院家家好吃的小铺子林立,到处都是回民***风情,那里的美食更多的让你眼馋,让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。
2..西羊市：人气最旺的小吃街
西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
3.洒金桥：只有老陕人才知道的地道西安美食
洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的[_a***_],可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。
十三朝古都西安有哪些美食？
其实我一直不喜欢说那个地方有什么美食，如何如何好吃，地方餐饮，尤其是老字号，都是深得当地人喜好而发展流传下来的，有些食物口味广谱性强，喜欢的大众就多一些，反之可能只有少数本地人喜欢，大部分外地人以致部分当地人都深恶痛绝，在好吃如粤菜小点，也有人不喜欢，清淡无味，又如川菜，传播全国，还是有人不喜麻辣，拒之门外，所以，你说美食，可能在一部分人眼里就是难以下咽，一说美食在部分人心里就是恐惧，谈到地方饮食，宣传可以，再不要随便冠以美食之名。
西安十三代古都目前争议比较大！其实也没必要！他都是中国滴！西安，其实是关中风俗为主，陕北，陕南为辅，还带着那么点河南气息！
老西安，对目前全国都知道凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍！这其实只是占主流影响的餐饮！
陕西饮食我觉得博大精深，不管是面和米！都是有特色的！但是，说西安是碳水化合物之都，我也无可辩解！
西安结合了太多全国各地的美食！有些经过改良，其实也有一番别样的味道！
关中，油泼面，臊子面，旗花面，老哇撒，麻食，搓搓，晗水面，蘸水面，三原疙瘩面！
坨坨馍，蒲城传统馍，老潼关香酥馍，咸阳锅盔丫子，石头馍，馍杠子，锅盔，花馍！
镜糕，酸菜炒米！大米凉皮，红糖粽子，玫瑰蜂蜜粽子，三原蓼花糖等，都是大米做的！
炒菜，陕南一个系列，陕北一个系列，关中一个系列！米饭管够！你说西安没吃的吗？
你说吃啥吧？
陕北铁锅羊肉，猪头肉夹馍，爆羊肉，爆羊肚，麻辣羊蹄，羊肝刮刮，羊肉饸络，麻辣羊头，洋芋叉叉，太多了！
我觉得有很多可以说，面食类的陕西有很多拿的出手叫的响的美食，也是全国多数范围内都能品尝到的，要说正宗的还是得陕西西安的吧😄
1肉夹馍.
这应该是地方非物质文化遗产。有多种调料配制，加上老汤的腊汁，软糯醇香的风味。让人难忘。
2羊肉泡馍
西安的传统面食，馍馍一点点揪下来的过程就让人回味生津了，加上羊肉的鲜香，薄薄一层油脂吸附在馍馍上，粉丝一起美的很。
3臊子面
4凉皮
这个全国推广的最好。
5biangbiang面
西安特色传统风味面食，这个字最难写，抖音上有个美女教过这个字，顺口溜一大串。
“You can either tr***el or read,but either your body or soul must be on the way. ”
这句话最早出处是来自于《罗马***日》，翻译过来就是，（你）“要么（去）读书，要么（去）旅行，身体和灵魂，必须有一个在路上。 ”这句话一直以来我都很是喜欢！
去年去了一趟西安，西安之行我早已提前泰然自若，游刃有余的完成了，就算会碰见天公不作美的天气情况那也不会打乱我所有的***和安排，我给西安之行起了一个有趣的名字——慢游记，慢游记的含义并不是简单的如字面意义一样（慢慢的***记录），其实它真实的含义是放慢你旅行的脚步，深入到当地人的生活中去，尽情的去感受当地人的风土人情，琐碎理短，不要只是去为了游一座城而去游，而是要去感受一座城市的内在！
（图片为之行美食总结和分享）
以上仅为个人观点，不喜勿喷，谢谢！
谢谢邀约又又妈学美食为您回答
西安的美食可能一多半人都会先想到“泡馍”，想到***街。他们只是西安美食的一小部分，现在的***街太商业化了，***风情略显的尴尬。
常驻西安的人更喜欢找一些“苍蝇馆子”，品尝地道的特色。爱吃的人都喜欢“扎堆”，哪有好吃的美食，赶早、排队都不能阻挡美食给人带来的欲望。
用又又姑娘在学校学习的一个小段子介绍下:说西安道西安，西安的美食说不完，锅盔、凉皮、油酥饼、金线油塔、黑米羹、羊肉泡、石子馍、德发长的饺子香又香……