陕西炒茄子家常做法？
陕西炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，***剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度
做法:
食材准备：
主料：茄子400克.辅料:猪肉50克<剁丁>.
炒茄子
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。
佐料：植物油30克
制作步骤：
主料：茄子600克、鸡蛋2枚
辅料： 盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜、青椒
做法
1. 将茄子切片。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
西安李姐炒肉酱的做法？
用料：鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量
做法步骤：
1、猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。
2、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。我不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了。
3、放昭通酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。
食材清单
玉米笋 250g 、 盐 1小勺 、 味精 少许 、 淀粉 少许 、 花生油 适量 、 肉酱 适量
烹饪步骤
步骤1/4
将玉米笋洗干净，切半。
步骤2/4
在锅中加入花生油，不要太多哦。放下洗好的玉米笋。
步骤3/4
西安陈聚德牛肉怎么炒？
西安陈聚德牛肉是一道以咖喱粉和辣椒为主要调料的经典牛肉炒菜，口感鲜香辣味十足。以下是陈聚德牛肉的烹饪方法：
材料：
- 牛肉 250克
- 洋葱 1个
- 辣椒 适量
- 咖喱粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
陈聚德牛肉的做法。
牛肉选择新鲜的牛腩放在清水里泡去血水，冲洗干净，切成薄片。
牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，抓匀腌10分钟。
洋葱去头尾切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。
锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
倒入洋葱片，调入少许的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。