西安什么品牌面好吃？
西安最好吃的品牌面是老碗盛刀削面。亲西安有很多好吃的面，以下是一些常见的品牌和它们的特色：
老碗盛刀削面：这是一家有着悠久历史的老字号面馆，以刀削面为特色，口感筋道，面汤浓郁。
嘿老头：这是一家比较有名的连锁面馆，以油泼面和扯面为特色，面条爽滑，味道浓郁。
马奎斯削面：这是一家以刀削面为主打的快餐品牌，口感鲜美，汤汁香味扑鼻。
油泼面：油泼面是西安的一道传统美食，以辣子和醋为主要调味料，口感香辣酸爽。
蒜蘸面：蒜蘸面是西安的另一道传统美食，以蒜泥和调料为主要调味料，口感香浓。
以上是一些西安比较有名的品牌和它们的特色美食，当然还有很多其他的品牌和特色面食可供选择。
1、岐山面：陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口；
2、杨凌蘸水面：陕西著名的汉族小吃，杨凌面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装；
3、户县摆汤面：户县汉族名吃，获中华名小吃誉称，与一般面吃法不同，一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁，吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子；
4、面皮：凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。
5.biangbiang面，面软而不烂，长而不断、厚而不硬。
西安哪里有临汾牛肉丸子面？
西安市正宗临汾牛肉丸子面当属沙井村内这一家，位于科技二路和白沙路交叉口东北角的沙井村巷子里，老板是正宗临汾人，把牛肉丸子面馆从临汾开到了西安市，牛肉丸子肉多个大，面条筋道软弹，独具风味，价格合理，已在此处经营了好多年，口碑不错，回头客很多。
西安剪刀面哪家最正宗？
在西安市西门外，这家名字叫做关中品道的饭馆剪刀面最正宗。所谓的剪刀面，就是因为做面的工具是剪刀，这名字就和手擀面是一样的道理，说起来简单：就是剪刀做成的面条么，一旦上升到品味文化的高度，我们就可以发现，吃饱和吃好之间，相差的何止是十万八千里。
锦城小吃城的楼上一家最正宗。
因为该店家家传手艺，历史悠久，口味独特，制作过程中注重细节，刀工精湛，刀面细薄柔韧，香气扑鼻，回味无穷。
从店家口碑和历史传承来看，该店家的剪刀面是西安城里最正宗的。