陕西十小碗？
应该是十碗席，十碗席又称“十全席”“十碗饭”，是陕西省渭南市合阳县传统宴会的最高规格，一般为老人祝寿、送葬或过春节招待客人时才做。当地传统宴会的菜品一般分为酒菜和饭菜两大部分，其中的饭菜，很多地方都是十大碗，民间俗称“十碗饭”。它包含“六肉四菜，“六肉”为：“大红”（切成方块的红烧肉）、“小红”（条子肉）、大酥（过油肉）、肘子、鸡肉、肉丸子；“四菜”为：菠菜、***、黄花菜、豆芽。十碗席依次上桌，顺序是“一鸡二肘三***、四红肉、五菠菜、六酥肉、七黄花、八小红、九豆芽、十丸子”。
十大碗是由三红烧、三清蒸、三凉拌、一煲汤组成的。
陕西关中地区农村，地处黄土高原，民风粗豪，乡党若有婚丧嫁娶红白喜事，必宴客三日，席上水陆杂陈，皆是大块文章。盛菜所用家什不是盘，用碗，名曰“十大碗”，即主菜十道。
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西安蒸碗排名前十名？
蒸碗是古城西安有名的一道美食，因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名，蒸碗香味浓郁、老少皆宜，特别在年关时节，更受备受大家关注。陕西名吃八大蒸碗分别有小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭。
西安的面馆为什么用那么大的碗，有点吓人？
回答里面有人说故弄玄虚，也有人说是谦逊！其实都错了，说直白点，就是民俗。上百年积累下来的民俗，不光是饭馆碗大，陕西人自家吃饭也是这么大碗。所以既然来了就好好体验一下西北风情，毕竟十里不同风百里不同俗嘛！
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