驴肉火烧和水盆羊肉哪个是陕西的非遗？
驴肉火烧和水盆羊肉都是陕西的传统美食，但其中驴肉火烧更被认为是陕西的非遗。该美食起源于陕西渭南市，已有数百年历史。驴肉火烧的典型特征是馅料***用牛肉、驴肉等，搭配麻辣的调料和独特的面饼。这道美食不仅口感独特，而且背后有着深厚的文化历史和地域特色，代表了陕西人深厚的文化情感和饮食文化传承。
驴肉火烧是陕西的非遗美食之一，源自于陕西省西安市。其制作工艺独特，选用新鲜的驴肉为主料，加入多种香料和调味料，经过独特的烹饪方法烧制而成。这道美食口感鲜香嫩滑，香味四溢，是陕西人民的传统美食之一，具有浓厚的地域文化特色。而水盆羊肉虽然也是陕西的传统美食，但不属于非遗项目。因此，驴肉火烧才是代表陕西非遗的美食之一。
全国十大非遗美食？
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
山东 · 周村烧饼
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
西安小吃街排行榜前十名？
1、西安回民街是西安著名的美食文化街区，也是古城西安有名的清真风味小吃街。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，***街深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店，近300种特色小吃让人流连忘返，肉夹馍、羊肉泡馍、麻酱凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血、甄糕、镜糕、凉粽、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。在这里你能够吃到几乎所有的西安小吃，想尝一尝***食品的大可以来***街。
2、大皮院是西安回坊内的一条街道，分张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷4条小巷，以经营***饮食而闻名，是西安著名的美食街之一，这里各色美食云集，小吃店铺林立，羊肉泡馍、胡辣汤、牛尾砂锅、凉皮、酥肉、麻辣烫、biangbiang面、炒面、炒饼、腊牛肉等应有尽有，很多都是当地人来吃的小馆子，在这里能让你找到西安最纯正的西安味道。
3、永兴坊是陕西著名的非遗美食文化街区，分为关中、陕南、陕北三个区块，专门展示陕西省境内的非物质文化遗产。
4.西羊市是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，位于鼓楼以北，东起北院门，西至庙后街东口，长是419米，也是西安著名的回坊小吃旅游一条街。不仅在西安本地赫赫有名，就连很多外地的吃货们对其大名也是如雷贯耳，可以说是西安的美食名片。
5.洒金桥街是西安最著名的美食街之一，只有老陕人知道的地方。
6、顺城巷是一段在城墙内侧顺墙而成的街巷，这里集中了风格迥异的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相声曲艺社，也是西安最具文艺气质的街道美食。
7、东新街美食街，又叫“食上东新街”，是西安著名美食街之一。
8、大车家巷是古城西安南门里的一条古老的小巷，也是西安著名的美食街之一，以面食为主，老陕特色面食都汇聚于此。
9、西安香漫回坊街是西安人气高的小吃一条街，长约500米左右，南北走向，青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，这便是大名鼎鼎的***街，街道两旁，近300种的***风味小吃琳琅满目，香飘四野，如牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等，更是令人流连忘返、美不胜收。