西安的饮食习惯是什么？
平常多以面食为主。日常饭菜主要是面条、蒸馍、稀饭、玉米糁子、拌汤等。西安面食很多，有上千种特色面食。以面条为例，就有炸酱面、油泼面、米儿面、浆水面、菠菜面、烩面、清汤面、卤面、炒面、旗花面、糊汤面、粘面、蒜蘸面、凉拌面、刀削面、扯面等。
谢谢邀请！西安人以面食为主，主要有面条，面条的种类很多（具体都是什么面就不赘述了，百度上应该能查到），还有各种饼，还有凉皮、面皮、米皮子，肉夹馍、泡馍、石头馍（一种很好吃的饼）……，都是西安人喜欢的美食。米饭也吃，尤其是现在，许多年轻人喜欢米饭。总之，现在的西安人很有口福，各种各样的美味的小吃在西安的大街小巷都能吃到，不过有的可能不太正宗，外地人不熟悉的话最好能找个西安人了解一下。做为西安人，欢迎外地的美食家到西安来品尝美食，观古城风貌，听中华古老的历史故事。西安的大街小巷、古房屋、院落都有古代的历史故事，陕西话也是古董，可是我们的老祖宗——秦王朝的官方语言，相当于现在中国人的普通话。
西安地处北方，饮食以面食为主，当然了也是有吃米饭的。
另外，西安的小吃很多，胡辣汤，凉皮，豆腐脑，牛羊肉泡馍，镜糕，臊子面，biangbiang面等等
来西安，一定要喝冰峰!!😂
谢谢邀请！
西安是文化之都，也是美食之都，在饮食方面同样是一个十分包容的城市，这里汇集了全国源自各地的美食，也积淀了种类繁多的本土美食。西安人并不排斥其他地方的美食，喜爱面食，但米饭也爱吃，飞禽海鲜同样欢迎，但却有自身的饮食习惯。由于地处我国中部地区（这里不指行政区划上的位置），本地人在饮食习惯上总体来讲以面食为主。
早餐品种：包子、肉夹馍、菜夹馍、锅盔辣子、油条、煎饼、水煎包、豆浆、稀饭、肉丸糊辣汤、糊辣汤等。
晚餐品种：馍、炒菜、稀饭、凉皮、肉夹馍、砂锅、火锅、米线、烤肉等。
西安的本土常见的面条有：biangbiang面、扯面、手擀面、蘸水面、炒面、烩面、卤面、蒸面、旗花面等，尤以扯面和biangbiang面最为流行。
西安的夹馍主要有：肉夹馍、牛羊肉夹馍、粉蒸肉夹馍、菜夹馍、锅盔夹辣子等。
西安的凉皮主要有：宝鸡擀面皮、蒸面皮、秦镇米皮、汉中米皮、汉中热面皮等。
西安的农家特色小众面食主要有：搅团、鱼鱼、凉粉、饸络、煎饼等。
西安最著名的小吃套餐：三秦套餐（凉皮+扯面+肉夹馍+冰峰）
西安以面食为主，衍生品种丰富，凉皮口感滑溜清爽，调制快捷，一年四季都很受欢迎，基本没有淡旺季之分，油泼辣子不但是凉皮的魂，更是陕西八大怪之一，所以西安人不管吃面条，凉皮，面皮都离不开油泼辣子。
西安人喜欢吃什么口味？
酸辣口。吃醋不敌山西，这是不争的事实。嗜辣输给湖南四川，这也口服心服。但论到酸辣复合味，西安人则颇有心得。吃面可以没菜，醋和油泼辣子缺一不可。一碗面油汪汪红彤彤，看着就有食欲。
酸汤饺子，汤是精髓，辣子可以不很辣，但要香，醋要足够酸，但不能呛嗓子。但凡带汤的，少不了醋，但凡是面食，离不了辣。酸辣结合，更是绝配。
西安饮食文化有哪些？
1.Biángbiáng面
汉语音:Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面。是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang，biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
2.羊肉泡馍
又称煮馍羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称'羊羹'，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，源自陕西省渭南市固市镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
3.肉夹馍