西安火车站附近泡馍哪家好？
西安羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食，以新鲜羊肉和羊杂碎为主要材料，配以花椒、八角、桂皮等调料，烹制精细，汤浓肉烂，香气四溢，口感暖胃耐饥，深受各族人民喜爱。近年来，羊肉泡馍已成为陕西名食的代表，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
老孙家羊肉泡馍馆。老孙家饭庄已有百余年历史，是西安历史最悠久的餐馆之一，尤其以鲜美的牛羊肉泡馍和各类特色小吃著称。店门前巨大的牌匾颇为显眼，顾客在远处便能清晰地望见老孙家三个大字。
火车站附近的全是***冒的 ，要吃就去老孙家吧， 但是比较贵 ，绝对正宗的，袋装的也有。
你从火车站坐611 路 到端履门站 （途经： 5路口 民乐园 大差chai市 端履门） 下车对面就是老孙家 车票一元 花费时间 20分钟（不堵车）堵车的情况下就是30分钟 因为那是西安市区的繁华街道 所以人流量比较大 你要考虑周全 最好时间充裕为上策。
现在的物价都涨了 老孙家的原价是15元 现在估计在25员左右
西安羊肉泡馍饼的正宗做法？
西安羊肉泡馍是一道非常有特色的陕西小吃，饼是羊肉泡馍的重要组成部分之一。以下是制作正宗的西安羊肉泡馍饼的做法：
所需材料：
- 面粉
- 酵母
- 清水
制作步骤：
2. 揉搓面团，直到面团光滑有弹性。
步骤/方式一
提前准备一个发酵面团（约20g左右，发好大约一个乒乓球大小）
步骤/方式二
2.将500克面粉，2克盐，3克碱和250克水混合揉成面团；将步骤1的发酵面团加入面团中揉匀，待光滑后，分成八个等量剂子(90～100g)，擀成饼状
步骤/方式三
放入电饼铛烤制双面上火色(窍门：全程千万不要盖电饼铛的盖子)
步骤/方式四
、取适量面粉，加水，揉成面团。因为是制作定面馍，所以面不要和的太硬了，适当软一些。
2、面团揉匀。揉至表面光滑时，覆盖，静置（饧面）大约十分钟。
3、面团分割成大小合适的面剂子，擀开成面饼状。可以擀成和平底锅一样大的面饼，一次烙一个。也可以根据平底锅的大小，擀成数个小面饼，一锅可以同时烙上几个。
4、平底锅小火加热（干锅加热），锅热后，擀好的面饼平摊在锅里。面饼要勤转向，勤翻面，注意不要让面饼焦糊了。控制火候，小火均匀加热即可。
5、待面饼内部也烙熟了，就可以出锅了
西安特色美食中，是羊肉煮馍正宗还是羊肉泡馍更正宗？
这是一个绝对扯蛋的题目！
西安啥地方有“羊肉煮馍”？
西安有牛羊肉泡馍和水盆羊（牛）肉泡馍！
哪里来的“羊肉煮馍”这么一说?西安有羊肉煮狗毛，吃不吃?
西安有：葫芦头泡馍，粉汤羊血泡馍，水盆大肉泡馍，牛羊肉泡馍，水盆（牛）羊肉泡馍，羊杂汤泡馍……
西安有汉民特色风味的泡馍数不胜数，葫芦头，水盆大肉，粉汤羊血，豆花泡馍，三鲜煮馍，红肉煮馍……
回民同胞的：牛羊肉泡馍，小炒泡馍，卤汁凉粉（泡馍），牛羊肉杂干汤泡馍……
就说这么多！
西安绝对没有“羊肉煮馍”那个玩意……
西安的羊肉泡馍全名是牛羊肉泡馍，有牛肉，羊肉和优质之分，制作过程世纪上就是在煮馍。另外煮馍在城郊叫的多一些，也有大多数是汉民开的，称煮馍的不一定是牛羊肉泡馍，还有炒肉煮馍，红油煮馍，肥肠煮馍等，过去陕西农村的胡锅馍(鸡肉)也是煮馍。真正从工艺上讲，泡馍也称冒馍，包括水盆和葫芦头。