西安早上吃什么特色早餐？
西安早上吃肉丸胡辣汤特色早餐。
提起胡辣汤，很多朋友认为河南的胡辣汤最具特色。但是，在西安还有一种肉丸胡辣汤，美味的程度丝毫不逊于河南的辣糊汤。说话不夸张的话，很多西安人美好的一天都是从一碗肉丸胡辣汤开始的。
西安人的特色早餐主要有肉丸胡辣汤、豆浆油条、豆腐脑、水煎包、烤饼夹菜、肉夹馍、水盆羊肉泡馍、甑糕，等等。
（图片来源网络，侵删）
1.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是用牛羊骨熬汤，再加上各种蔬菜以及筋道爽口的牛肉丸子，舀上大勺辣子，再配上一块烙馍，是许多西安普通人的早餐。
2.豆浆油条
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两根油条一碗豆浆，豆浆里再加上一勺白糖，多数人喜欢把油条泡在豆浆里，连吃带喝。这是一些喜欢吃甜食的人的最爱。
3.豆腐脑
豆腐脑用平勺盛在碗内，然后浇蒜泥、辣椒油、葱，香菜，早晨人们吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，感觉非常爽口。
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4.夹馍
在西安，夹馍有肉夹馍、菜夹馍、花干鸡蛋夹馍等等。小小的夹馍，塞上鼓鼓的腊牛肉，尤其是配上肉丸胡辣汤，那叫一个过瘾。
5.甑糕
想在西安摆早点摊，做什么早点收益比较高？
做早点想要收益比较高:
一是地段。人流量一定要大。
二是产品。早上大家都是急急忙忙时间紧，产品出品要快，还要符合大部分人的饮食习惯。比如煎饼果子，馍夹菜，包子豆浆等都可以。最常见的都行。
另外，服务态度一定要好，笑脸迎客嘛。
祝生意兴隆！！