回民四大名菜？
***的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的***烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的***筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
我觉得***四大名菜是:1、烤羊腿：烤羊腿是传统的***名菜，从烤全羊演化而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。明清时期，波斯商人往来于运河之上，犹喜食此种吃法，竟将此菜引至波斯国。
2、蒜爆肉：现代医学证明，“吃肉不吃蒜，营养减一半”。此菜的烹调技艺在元朝忽思慧著的《饮膳正要》和明代纪录***菜肴的书籍《事物绀珠》等书中均有细致的纪录。
3、芝麻羊肉：明代有一钦差大臣来临清观察钞关税银征收，在马祥兴洪兴楼预订了“八大八小”规格的筵席。后厨做到末了一个酥炸羊肉时，发现食油将尽，上街购买已来不足了，厨师情急生智，把羊肉粘上芝麻，用油少少，煎制后端上桌，不料非常受迎接。后来，芝麻羊肉成了***斋名菜。
4、炸素鹅脖：相传，清朝康熙皇帝南巡时传闻临清中和园的素鹅脖非常有特点，便微服前去。当康熙皇帝品尝一口外酥里香的素鹅脖后说：“此鹅脖非彼鹅脖也，滋味鲜美极了。”今后，临清素鹅脖名声大震。
撒子：撒子是一种油炸的酥脆食品香脆可口，可作为零食或正餐
羊肉泡馍：制作材料羊肉葱末粉丝糖蒜馍等 古称羊羹。肉烂汤浓营养丰富肥而不腻香气四溢。
手抓肉：做法简单即带骨的羊肉剁块煮熟，捞出后撒上葱末盐，再浇点汤，清香软嫩，芳香四溢。
羊杂碎汤：羊头肉，羊内脏煮熟后切碎混合一起，加羊头汤，配以葱花香菜辣椒粉，白胡椒粉，暖胃提气。
酱牛肉，手撕羊肉，青豆锅巴，牛肉丸子
***也就是***人民，属于少数民族派，是我国第二大民族，信奉***教，饮食与汉族或其它民族最大的有不同。所要聚众就餐时一定要尊重少数民族传统文化。
***朋友做的韭菜牛肉馅馅饼有特色，可做成三四层馅，皮薄，特好吃。
***的四大名菜分别是
1撒子，这种撒子非常好吃了，是用油炸的。吃起来香甜可口。
2，羊肉泡馍，这也是西安的特色美食，笔者有幸吃过，那是在西安旅游，吃的人非常多，几乎到西安，都要吃。
3，手抓肉，顾名思义，就只能用手抓，吃起来满口香
4，糖卷馃，越吃越想吃
***四菜真是人间美食。
西安***街糕点十大排名？
1、蜜三刀点心
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2、枣泥花点
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3、素食饼
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4、枫叶酥
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5、鸡蛋糕
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