千年陕菜在央视几套首播？
2套。
由西影视频与秦汉***共同出品的大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》2月1日晚在央视（CCTV-2）首播，每晚两集连播，并将于春节期间持续播出，同步将在爱奇艺、优酷***、腾讯***、bilibili、西影***、咪咕、4K花园等平台播出。
中央2套首播。
《千年陕菜》第二季是由陕西西影数码传媒科技有限责任公司、四开花园网络科技（广州）有限公司、陕西西咸新区秦汉新城***发展有限公司共同出品的大型8K人文美食纪录片，于2023年1月22日（年初一）在CCTV2首播。
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纪录片的故事化是纪录片对自身纯纪实主义僵化模式的一大突破,它把纪录片的知识、资讯、教育、传播等功能通过纪录片的故事化与大众***功能相结合,从而真正达到了"寓教于乐"的效果,同时也大大增强了纪录片的表现力和感染力。虽然对纪录片的故事化在理论界存有争论,但是在业界,纪录片故事化被广泛应用已经是不争的事实。那么,纪录片的故事化究竟是对纪录片灵魂的亵渎,还是对纪录片灵魂的洗礼呢?本文试图在理论与实践的冲突中,对纪录片故事化的现状作出简单阐述,并努力探寻纪录片故事化的目的与原则,为实现纪录片社会价值和社会效益的"双赢"提供一个思路。
美食纪录片《早餐中国》为什么会火起来？有哪些独特看点？
一档短小精悍的美食纪录片《早餐中国》横空出世，勾引了无数观众的味蕾，也触动他们记忆深处的温度，不少观众直呼一口气刷十集停不下来。而这档纪录片，到底有哪些魅力之处呢？
《早餐中国》内容与名字十分贴合，把视角放在了最地道的中国传统早餐习惯上。对于大多数国人来说，一般早饭用餐时间耗时不长，大多数人会选择外食，而食物的选择往往都是倾向本土老味道。
在这档纪录片中美食没有高上大的做法分解，食材亦无罕见材料，它有的是大家熟悉的简单食棚、烟火气十足的料理台以及让人食欲大增热腾腾的食物。在长沙是经过土罐煨足时间的肉丝码在骨汤粉上，隔着屏幕都能感受到两种食物碰撞的鲜香。
在贵州是当地人喜爱的酸汤粉，本地西红柿熬制的独特酸汤加上秘制蘸料，酸味***味蕾，作为观众看着看着就不不由自主流下口水。老砂锅煲出的好汤加上丰富材料，9元的售价让人恨不得立刻飞过去吃上三大碗。
80后年轻夫妻经营的猪血汤店，鲜红的猪血从原材料镜头便开始吸引观众，早市氛围下更激发观众味蕾，再加上老顾客大快朵颐的镜头。试问，看着这样的镜头，怎么能不喜欢呢？
不过，小七觉得《早餐中国》能在一众美食纪录片中脱颖而出，美食是基础，镜头中展现的烟火气也是关键。
而能够在一个地区几十年屹立不倒的早餐店，一定是本地人爱的特色食物或味道，而非“舶来品”。《早餐中国》中展现的食物都是当地传统特色，贵州人喜欢酸味、喜欢粉，便有了酸汤粉。陕西人爱面食，麻花油茶便应运而生，这是骨子里的记忆。
准备去看，等肚子吃饱以后。
越来越快的生活节奏和压力，让人很多时候喘不过气来。囫囵吞枣式的早餐应付，其间还睡眼朦胧。
人生总要有希冀才能活下去，别管现在自己吃什么早餐，最起码节目呈现了我们想要的和希望的东西。
所以会火！
《舌尖3》里面都有哪些陕西美食？
《舌尖上的中国》3一经播出就让众多陕西民众大呼过瘾，因为在已播出的剧集中出现了两道陕菜“金边***”和“水盆羊肉”，让我们对陕西美食有了新的认识。
其中那道“金边***”更是重现了陕菜的独门秘籍“花打四门”！
“花打四门”绝技指的是菜在瓢中四个方位快速颠翻，能使菜品传热均匀、达到色香味俱佳效果、操作时给人一种美的享受。
纪录片中选择了一道看似简单的“金边***”，其实这道菜体现了“花打四门”的技术，“金边”和脆嫩的品质才能达到极致。所以你可别小看了这个***，也是大有***的。
而另一道“水盆羊肉”在一经节目播出之后，饭店门前宾客立刻纷至沓来。
店主白文平说道“正常准备着么，就想着过年呢，没想到今天不到八点开门，外头都排队了，真没想到，我这忙得很，害怕东西不够了。”
我也已经准备要去“拔草”了，不过我更期待的是在之后的剧集当中还会有多少陕菜登场呢？
金边***印象最深，那个菜一出来我震惊了，看开头跟真事儿似的弄个大***出来还拍松了，我以为要做什么惊天地泣鬼神的，然后…出锅了…我…大概瞄了下，就是很家常的***了，惊艳不到哪里去😂自己瞎琢磨随便炒吧，怎么都不会难吃，干辣椒葱姜蒜花椒，炒会少放点醋。外面的也好吃不到哪里😝