西安哪里有临汾牛肉丸子面？
西安市正宗临汾牛肉丸子面当属沙井村内这一家，位于科技二路和白沙路交叉口东北角的沙井村巷子里，老板是正宗临汾人，把牛肉丸子面馆从临汾开到了西安市，牛肉丸子肉多个大，面条筋道软弹，独具风味，价格合理，已在此处经营了好多年，口碑不错，回头客很多。
西安白鹿仓景区，陕西扯面4根面15元，是坑人吗？
四根扯面15元，一点也不坑人，这是由于你不了解陕西扯面不同于兰州等地扯面的原因。陕西扯面一根的份量超过兰州等地扯面十几根的份量，所以俗称“裤带面”！各地食品的做法和用料不同，不了解就不要乱发议论，以免贻笑大方。
4根扯面15元，对于不了解西安的外地人来说，感觉像是宰客行为，但是，当你了解西安面食的种类之后，就不会这么认为了。
扯面在西安面食里是一个宽泛的说法，有的扯得窄一些，有的扯得宽一些，宽的扯面因为又宽又长，也被称为“裤带面”。
很多裤带面，可能一根面条就有一二两重，4根加起来就有半斤多了，半按照这个算法的话，4根面条卖15元，算不上贵，更算不得宰客。
从西安白鹿仓景区曝光的4根面条15元来看，虽然算不上是很宽的扯面，也还算标准了。
西安“户县摆汤面”有哪些特点？
户县摆汤面是户县名小吃。臊子汤讲究汤汪味厚，入口醇香。
臊子里有黄花，木耳，油炸豆腐，韭菜，鸡蛋，臊子肉，臊子肉要提前做好。烩好的臊子汤香味浓肉香醋美，光这碗臊子，也让人口水直流。
面讲究薄切细擀，筋滑爽口，下熟后过水，捞出放温水里。
面放臊子里搅匀，让面充分吸引汤汁味道，如此美味，如何不让人心驰神往，流连忘返。
西安一碗一碗的面叫啥？
小碗臊子面，也叫一口香臊子面。
很小的一个小碗，里面的面条量也就是一口，然后一口吃下去。正宗的吃法是只吃面，不喝汤，然后一碗一碗的坚持下去。但趁热喝汤真的非常爽，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
西安葫芦头有没有大肠头的本味？
当然没有了！葫芦头是用猪大肠做的一种泡馍，从开始距今已逾千年，几千年的演变改进，不同时代的大厨们通过他们的智慧，早已经发展的没有了大家想象中的那个味了！经过清洗处理过的猪大肠加上最平常的烙饼配以粉丝 木耳 香干 鹌鹑蛋 香菜 葱花 胡椒粉 花椒等佐料，加进一碗白汤，一勺红油辣椒，馍中和了肠的油腻，肠化解了馍的单一，一口佐料调出的浓汤完美融化了膜和肠的互补，简直是一种味觉和视觉的VIP享受，！葫芦头泡馍在陕西关中各地非常受欢迎，本人就是地道的陕西人。几乎吃遍西安所有有名的葫芦头，建议外地朋友来西安一定要品尝一下我们陕西的这种简单粗暴而又智慧满满美食！
葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。传统做法是用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，但是现在很多商家为了让味道更浓，能更香，加了过多的调味品或者添加剂，让这道美味丧失了本味，在这推存你如果到西安的去试试小巷子里的小店，店小人多那种，相信你能找回你想要的味道😄话不多说上个图给大家回味一下嘿嘿😁感谢观看！希望我的回答能帮到您！再次感谢