在西安哪里适合卖面？有哪些经验分享？
先别想在哪里卖，而是想你怎么卖？你怎么做到可以比老字号有名气，或者怎么比王菊更大的量。从目前西安的门面租金来看，卖面已经不是啥好生意了。基本上你消耗完本钱就该关门了。
在西安面食，家与互晓，百姓口中美食，要说那里面好！首先要从原材料说起，优质的小麦才能出优质的面，在西安附近，咸阳正阳镇韩家湾有一家私人面粉加工作坊，现磨现卖，确实不错，经常去买，擀面、蒸馒头、包饺子等样样都行。唯有自己亲手做的才好吃。
西安哪里都可以卖面，不怕没生意，就怕你味道不行，哪怕是苍蝇馆子，味道好，都是回头客，西安人对于面食可以说是非常挑剔了，吃面，就蒜，再来一碗面汤，喝面汤叫原汤化原食，裤带面，臊子面，蘸水面，旗花面，辣条子扯面，西红柿拌面一人一面
在西安面也算主食。民以食为天，只要你那口面做得溜，食客自然慕名而来，你这碗面当然在哪里都适合做了。如果就是平时饱腹的面，过得去的，首选人流旺的地方，薄利多销也不错。要不然，就要打造品牌，那又是营销的事情了。
太原年夜饭吃什么？
火锅是小时候必不可少的一道菜，太原南郊铜火锅大年30晚上早早的准备好祭祖（放在家里供奉的先人排位前），大年初一中午一家人就开吃，木炭火锅，丸子（最好是蒸的）***（过水）海带虾米炸豆腐，烧肉（用油炸过的五花肉），土豆（用油炸过）。再在火锅的上方烤几个花卷（一边烤还能压制住火），类似于饭店的大烩菜，（不同的是边吃边可以加汤，但是不能加菜，强调一下只能加调好的火锅汤）但是放在铜火锅里味道美极了，现在想起来一片向往！调料就不必说了，最后上面放点韭菜很钩味哦！南郊的火锅有秘诀不是随便哪个饭店就能做出来的，关键在味不在食材，味从哪里来？不是烧肉那只是了配角。待续
眼看又快要到春节了，年夜饭再度成为人们非常关注的一个话题。因为在广大中国人的心目中，年夜饭绝不仅仅是普通的一顿饭菜而已。它还承载着全家团圆、辞旧迎新等等内涵和意象。所以，在人们心中，一顿丰盛的年夜饭，同时也是温暖和幸福的代名词。
说起太原人的年夜饭，从小到大都生活在太原的我还是有一定发言权的。小时候，长辈们总是从腊月起就开始准备各种食材、半成品。比如炸丸子、做烧肉、蒸枣馍、炸豆腐等等。而到了大年三十这一天晚上，通常就会全家齐动手，一起包饺子。
饺子可谓是北方人过年最不可或缺的主食了。太原人常吃的饺子馅有猪肉大葱、猪肉***、猪肉芹菜、羊肉胡萝卜等。人口多的大家庭有时还会准备不止一种馅料。
除了饺子这个当之无愧的主角，各种美味菜肴也是必不可少的。太原人喜欢的年夜饭菜肴包括山西大烩菜、过油肉、蒸烧肉、糖醋丸子、红烧肘子、清蒸鱼、干炸带鱼、油焖大虾等等。想要饭菜热乎乎，吃起来有氛围，还会出动铜火锅代替大烩菜。火锅里面有丸子、烧肉、***、豆腐、粉条，以及你所能想到的一切！
再来说说凉菜，常见的有芹菜花生、凉拌土豆丝、凉拌海带丝……肉类凉菜则有酱牛肉、酱肘花、猪皮冻、蛋卷等等。
现在，越来越多的人习惯下馆子，去饭店订上一席年夜饭。这样虽然省时省力，但我个人认为，还是少了些在家吃年夜饭那种特有的年味。
年夜饭应该都差不多呗，唯一不变的就是过年的时候家家户户肯定要吃饺子，饺子配酒越吃越有。
饺子也有很多名字"交子"、"娇耳汤"、"子孙饽饽"、"扁食"其实不管叫什么，过年吃饺子已经是人们的一种不成文的习俗，尤其是过年的时候刚出锅的热气腾腾的，总能给人一种家的温暖，在外的游子等着过年回家吃顿饺子，也象征着一种圆满。
不过相比之下，随着时代的变迁，饺子的花样也是越来越多，有虾仁馅、牛肉馅、什锦蔬菜馅、猪肉大葱馅、海鲜馅、鸡蛋韭菜馅等让人应接不暇，眼花缭乱，只有你想不到的没有饺子包不了的。
民间也有俗语:大寒小寒，吃饺子过年，可见饺子在国人心中的地位无法替代。
现在还有年夜饭？天天吃的都一样。大多数人都不知道什么是年夜饭。年夜饭真对每个人也不一样。夲大爷告诉小编:年夜饭就是吃年夜的人，在这一年当中没有吃过的东西到年底吃。天天吃的饭，在好也不能叫年夜饭。
谢邀。说起太原的年夜饭，不禁又期盼着即将到来的春节，一家人和和美美的团聚在桌前，看着春晚，吃着年夜饭，畅聊着一年的收获和感悟。作为春节的必备项目，年夜饭的花样越来越多，举家去饭店吃一顿已成时下热门选项，个人还是认为，年夜饭一家人齐动手，准备一桌丰盛的大餐，坐下来一起享用才是最完美的。下面说说太原传统的年夜饭，必备的菜，第一道，鱼，预示着年年有余的美好愿景，太原人以红烧和清蒸为主，第二道，饺子，而且是在家里头包的饺子，主要口味有猪肉大葱小茴香，猪肉莲菜，都是传统口味。荤菜主要有，四喜丸子，八宝饭，过油肉，海带炖肉，红烧肉，铜火锅（里面类似于大烩菜），搭配凉肉平盘，一般选择六味斋的熟肉，像牛肉，肘花，蛋卷，猪蹄。凉菜主要有凉拌粉丝，豆腐干拌黄瓜，油炸花生米，洋葱拌木耳等，春节我家的年夜饭菜谱大抵如此，根据不同家庭的口味，略微差别，太原的饭菜口味比较适中，觉大多人可以接受。