天府米线制作方法？
将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面.
将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些.
将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械).15 分钟后即成熟米线.将主 线晾 24 小时.使之回生.用水浸泡散开.
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洛阳哪的米线好吃，有什么推荐呢？
现在已是到了七月盛夏，自然“两皮一线”成为大家不可或缺的首选美食，那么在遍布美食的洛阳，又有哪些值得推荐的米线馆呢，看看笔者给你梳理出来的这些，有没有你常去的！
不出洛阳，依然能品尝到正宗的过桥米线！米线价格在28到40之间，并不便宜，口味一直没变，过桥米线汤浓香、味纯正，米线筋道精致的配菜，大碗的高汤，将这些食材一样一样放进高汤碗里，感受自己动手的乐趣！
人均：23元
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云南过桥米线
南昌路壹号广场三楼就有一家云南过桥米线，云南过桥米线里面的米线比较粗，而且这家店里面放的料还比较充足，米线的量也足够一个人吃。他们家的消费是人均18块，每天的营业时间是从早上10点到下午9点，味道好评！！！
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丽君砂锅米线
在老城区唐宫路与北大街交叉口东一百米路南有一家丽君砂锅米线，他们家砂锅米线味道可口且消费不高。人均消费才七块钱，而且他们家米线的量还十分大，汤的味道也特别好。店里面环境也挺干净，值得一去。