“西安国际美食之都”这块牌匾将给西安带来什么？
12月29日，西安美食获得了世界中餐业联合会青睐，被世界中餐业联合会授予国际美食之都的称号。
这块牌匾究竟能给西安带来什么东西？陕西作为一个美食大省。拥有无可比拟的***历史和文化***，也就铸就了独有特色的陕菜菜系，而西安又具有国际化的属性，市场规模，能够迅速扩大产业贡献显著。加上西安有丰富的教育***，良好的***政策环境，国际化消费潜力巨大。
其实很多人都不了解陕西菜，就说西安只有小吃，没有菜系，殊不知陕西菜式，中国历史悠久的菜系之一，只不过因为陕西人口少，像八大那么广布全国而已，另外因为西安市以前是首都，所以家人兼容并处。陕西菜吸收了其他各菜系的一些特色行程，自己独特的风格，以官府菜，商贾菜，市肆菜和一部分清真风味组成部分的陕西菜博大精深。
成为国际美食之都称号，可以为城市搭建国际合作交流平台，创建城市营销推广品牌，提升城市形象，进一步加快城市文化创意产业的整体发展，将对城市建设未来发展将产生更重要的影响。
西安美食“泡泡油糕”，源自于唐代的“见风消”吗？
感谢悟空君的邀请，泡泡油糕是陕西三原县的三大传统名小吃之一(其它两种是金线油塔，笼笼肉)，俗名見风消，因其是用精白面粉，掺入玫瑰，核桃仁，白糖，熟猪板油，用开水烫面制成，经油炸制后，蓬松酥软，口感香甜，很受群众欢迊，己被列入中华名小吃。笔者每次到三原出差都是早餐的首选。相传:安史之乱时，一个御厨流落到三原，为了谋生，便制作此食品出售，因其很受欢迊，清代时流入西安至今。
谢谢邀请.
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。别看这小小的泡泡油糕，可是有史书记载的唐朝宫廷名品——烧尾宴中的一道名吃。泡泡油糕还有个名字，叫做“见风消”，这名字据说和唐太宗李世民有关，说是有次他去打猎(猎场就在今天的三原县附近)，肚子饿了，于是，太监在附近找了一个卖炸油糕，让他给皇帝做油糕吃，老汉听说是给皇帝做，一紧张，和面把油放多了，没想到，起了大泡，端上桌来，太宗还没来得及吃，一阵风吹来，碎了，小太监机灵，赶紧说“吉兆啊，碎碎平安！”从此，这道小吃也叫见风消了。
馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。
主料：糕面150g
辅料：植物油适量、豆馅适量、水适量
步骤
1.将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦.
2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.
“泡泡油糕”作为西安三原当地的特色小吃在西安很是有名气，也备受市民和游客喜欢。至于他是不是源于唐代的“见风消”在已有的记载中，基本上可以说是，当然也有一些人存在不一样的见解，因为这种泡泡油糕的做法在很多地方都有相似之处，觉得可能是当地为了发展旅游而故意撰编的历史。不过既然能在当地延续至今并兴起，那我觉得这里面还是有一些历史渊源的。
所谓“见风消”意思就是一阵风过就能把他吹破，可见这种小吃皮质之薄，吃起来肯定质地酥脆。
对于“见风消”名字的由来，相传，当年李世民在三原***猎场打猎期间，正准备吃油糕时一阵风刮过，油糕就碎了，故名“见风消”。
其实，对于很多美食小吃来说，一些历史考究在民间早已很难寻觅。只能在一些民间传说和部分史料蛛丝马迹种寻得。但是不管它是不是源自于唐代“见风消”我觉得这并不是太重要，重要的是他确实如今已成为西安地区的特色小吃，并受人喜爱。
泡泡油糕是陕西很有名的面食小吃，用烫面裹糖馅油炸而成，糕面有一层泡，薄如蝉翼，白如霜雪，给人的感觉是入口即化，见风就消。据说当年前往北原***的唐太宗李世民在“王店集”品尝该糕点后大赞“好！好！好！见风消”。如今泡油糕已是人们到西安古城必找、离西安古城必捎的上乘名点。
这个真不知道，但听说三原的泡泡油糕很有名，还有西安户县有家也很好，据说每天只卖多少个就不卖了，因为生意太好了，都是排队买，有机会了一定会去吃 ，但与唐代好像没什么关系吧，传说罢了。
用一道地到的西安美食，来证明你是西安人！来看看是哪个区的？
太多了，凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍还有岐山臊子面，油泼面，冰峰汽水，水盆羊肉，葫芦头泡馍，肉夹馍还算西安繁记肉夹馍，有百年历史，香而不腻，吃完满口留香，回民街就更多了，有机会大家去看看，好吃的让你横着出来。嘎嘎。
西安最良心的小吃街？
1.大皮院：西安的经典老店汇聚地
西安大皮院家家好吃的小铺子林立,到处都是******风情,那里的美食更多的让你眼馋,让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。
2..西羊市：人气最旺的小吃街
西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
3.洒金桥：只有老陕人才知道的地道西安美食
洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的旅游景点,可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。