视频自媒体吃完狗不理包子给差评，结果对方报警，这事你咋看？
这种危机处理，没法看懂。
老字号狗不理，如此危机处理，是糊涂还是神来之笔？
新浪微博上的一位博主@谷岳9月8日发布的一则***引发了热议。他在大众点评上找到北京王府井/东四地区评分最低的餐厅——评分2.8的狗不理包子王府井总店，用体验的方式实拍了这家餐厅的情况。***在9月10日被博主@北京人不知道的北京事儿转发。
事情随后发生了戏剧性变化。就在9月10日当晚，狗不理包子王府井店在网上发布声明，声称***“恶语中伤的言论均为不实信息”，发布者侵犯了餐厅名誉权，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任，并且表示已经报警。
看来应该是经营上“狗急跳墙”。
公开资料显示，狗不理包子始创于1858年，是有160多年历史的中华老字号品牌，曾名扬海内外，也是天津的一张美食名片。2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食(集团)公司国有产权和其对子公司所持股权，改制后，狗不理集团股份有限公司最终受益人为张彦森，持股比例60.99%。
一则探访北京狗不理包子王府井总店的***在网上引起轩然***。***当中一名叫“谷岳”的网络博主花60元购买了一笼8个的酱肉包，又花38块买了一笼8个的猪肉包，他吃包子的时候画面里的取包子处传来剧烈的咳嗽声。最后作者总结说：酱肉包特别腻，没有用真材实料，而猪肉包则是皮厚馅少，面皮粘牙，要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉这有点贵。
谁都愿意自己的东西被人说成是“物美价廉”，狗不理包子可是名牌包子啊，现在王府井总店的包子被人说成是味道不咋地，还贼贵，这以后生意还怎么做？谁还会来买呢？
很快，北京狗不理包子王府井总店就发布了声明，称***发布者侵犯了餐厅的名誉权，将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。
但是也有律师表示了，这则***是属于消费者的主观体验，不应该被认定为是侵权行为。究竟谈谈自己的“主观体验”算不算是一种侵权呢？咱们等待法律来判决。不过“狗不理”还有人理，这说明了它虽然近年来口碑欠佳，但是积累起来的名气还在。
想当年，狗不理包子可是一道闻名中外的传统小吃，是“津门三绝”之一，并且排在三绝之首，是响当当的中华老字号，至今已有160多年的历史了。曾经的狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花均称每个包子都不少于15个褶，正宗的天津狗不理包子刚出笼时鲜而不腻，清香适口。在2011年的时候，狗不理包子被***院列为第三批国家级非物质文化遗产。
可是如今呢，狗不理包子的名气早已是江河日下，吃包子的人越来越少。狗不理自上市后，餐饮板块发展一直不顺畅，接连关店、口碑下滑、山寨店泛滥，让狗不理荣光不再。为了谋求出路，现在很多的狗不理包子铺转型售卖起速冻食品。最近，百年老字号天津“狗不理”包子已经正式退市，很明显，狗不理包子已经走向了没落。
在这种情况下，品牌方应该做的是虚心接受顾客的意见，好好地改善产品的口味和服务的质量，而不是像现在这样不思进取，容不得别人说它的不好，人家说一下吃过包子后的主观体验竟然还要去告人家，这样和掩耳盗铃有什么区别？如果再这样下去，等以后狗不理包子真的狗都不理了，就为时已晚了。没注意到吗，以前人们也吐槽，但都是说“狗不理没有传说中的那么好吃”，而现在已经变成了“狗不理没有传说中的那么难吃。”
这件事与狗不理包子的味道，并没有什么直接关系。
1、没有人会预期狗不理包子特别好吃，与其他传统老字号一样，我们吃的首先不是味道，而是文化。所以，狗不理只要做到不难吃，就足够了。
2、自媒体的套路，也是秃子头上的虱子，明摆着。他根本不是去品尝味道，而是去做一个爆款，增加点击量而已。
3、所以，狗不理王府井店的应对之策，完全可以将计就计，反蹭一下这位百万粉丝大V的热度，促进一下本店的销售。跟进卖个萌；自黑一下，学学蛋总脱口秀的套路......什么方法都行，你增加粉丝，我也增加顾客，双赢多好。
4、但是，狗不理王府井店相关决策者，显然根本不懂如今的互联网游戏规则，***取二三十年前的办法，正儿八经发声明，正言厉色的一套新闻发言人语言......一下就把事情搞砸了。
5、而且更为尴尬的是，狗不理王府井店的官方微博，昨晚发的那个公开声明，居然是账号更新的第一条。而账号显示的注册时间为2018年。在如今互联网如此丰富的玩法之下，传统老字号的动作显得有些笨拙了。