你身边有哪些中华老字号的美食？
1.位于西安市中心钟楼附近的同盛祥牛羊肉泡馍技艺是国家级非物质文化遗产，到西安来玩儿，不吃上一碗牛羊肉泡馍，那是一种遗憾。
2.位于南院门的春发生葫芦头也是中华老字号。国家级非物质文化遗产。算是百年老店。在西安非常有名，我一些外地的朋友来西安，也会嚷嚷着叫我带他们去吃这口。店内不光有葫芦头，还有陕菜和其他数不清的小吃。
3.中华老字号，白云章饺子馆，最近在北大街国美楼下重新开业了，正逢冬至，排队吃饺子的人很多。
还有中华老字号陕菜一一西安饭庄，中华老字号清真饭庄一一老孙家。总之，西安的老字号美食太多了，数不过来呀啦，哈哈哈。
谢谢邀请，
老字号，老字号美食，这一听就联想到久远的岁月，现在有好多老字号美食都没落了，跟不上我们刁钻品味，与对美食的要求，以前儿时喜欢的老字号，现在是不是还能够一如既往的喜欢？
我的家乡是山东潍坊，老字号的美食真的不多，都淹没在了历史长河中，
特产美食……大蜜枣和小蜜枣算是历史最为久远滴美食了吧，现在就剩下贵了，也感觉不到儿时的味道了。
还不如去路边摊撸串，铁板鱿鱼。
我们这边，相对来说比较有名的应该是，锅子饼。简单来说，就是用面先做一张小饼，然后在一个平底锅上把馅做好，然后在小饼上放适当的馅，接着把小饼卷起来，就做出锅子饼了。但是，我总觉得味道也平平。也可能是个人口味的问题。现在有很多店都打着正宗的旗号，也不知道到底哪个是真的，味道感觉也没有太大差别！
还有就是冬枣。这个我还是比较喜欢的，但是前提是你要买到质量好的新冬枣。那确实是和宣传的一样，皮薄，甜脆……如果你买到仓库里冷藏的，味道肯定就不行了！
总觉得，现在所谓的一些老字号都是在卖以前的，名。不光我这样看，很多朋友也是这个观点。曾经我有一个德州的同学，他也说，现在德州扒鸡就卖个名了。
其实，我一直有个疑问，为什么感觉一些人们常说的传统美食，在吃的时候都感觉没有吃之前，大脑中想象的那么好吃呢？
我自己总结了两点，
一是可能有些手艺已经失传了。
二是可能现在人们的生活条件普遍比以前好了，嘴巴也比以前的人刁了！
谢邀。太多了，但是我感觉后人一直在吃老品牌的影响力（如同啃老），并没有为他做什么贡献。最明显的，天津的某包子，贵不说，真不好吃呀，老品牌的特点一点没有了。是技术失传了吗？不是，天津满大街的包子做的都比他强，有的味道都感觉像回到了四十年前。我就奇怪了，这个某包子企业，最值钱的恐怕就是品牌的无形资产吧，难道它的领导人离职时，不针对品牌做做市场调研吗？
广东肠粉
看着师傅利落的把面糊倒在铁板上，放上大分量的猪肝、虾仁，转眼就卷好出锅，肠粉晶莹剔透，隔着都能看见虾仁鲜红色的纹路，再淋上一些酱油，真是无可比拟的市井味道。配一碗煮开了花的米粥，滚了生鱼片，切葱花姜丝，食材的鲜美和轻分量的调料简直绝配。
鼓楼附近有什么特别地道正宗的西安小吃？
029-87232243西安开很久了，生意一直都很好，陕菜和川菜很棒的，价格便宜，量足。
招牌菜；乐乐烧排骨、乐乐茄子、烧带鱼。
东木头市19号秦豫肉夹馍、西安的肉夹馍招牌。
西羊市127号老米家泡馍、西安的泡馍招牌。
营业时间；6：00-16：00回民街大皮院91号老乌家特色小炒泡馍、配很多菜炒出来的酸辣泡馍。
粉巷南院门25号春发生、和泡馍有点像，但是配的不是牛肉而是肠子，称之为葫芦头。
***街大皮院西口225号盛家酿皮、南大街3号魏家凉皮、竹笆市36号岐风烙面皮、(西安凉皮)南院门80号biangbiang面、这是陕西面食里的精华，名称查字典去吧。
面有嚼劲、软而不烂、长而不断、厚而不硬，汤浓肉香。以上基本都是西安小吃代表，均为老字号。
西安钟楼小吃街美食排行？
作为千年古都的古城西安，除了有一些比较好玩的景点，更重要的是还有很多小吃。作为一个名副其实的吃货当然是不能错过了。
接下来给你盘点一下西安钟楼小吃街美食排行
永兴坊：袁记腊汁肉夹馍、老米家泡沫、魏家凉皮、酥长安（钟楼店）、伊古斋黄桂柿子饼、小六汤包、老字号鑫磊小吃biangbiang面、柳巷面馆
当然还有***街小吃街，是西安著名的美食文化区，各种各样的小吃。味道不错，值得一去。