宜昌西坝夜市什么最好吃？
宜昌西坝夜市是7月底才开业的，因临江望水，渔产丰富，夜市上活鱼馆比较多，喜欢吃鱼的可以大饱口福了，同时好吃一点的店子有红梅夜市、大圣烧烤等，逛夜市必点的比如油焖大虾、炒花甲、藕带、卤菜、万州烤鱼、干锅鸡等等，好吃的太多了，得你自己亲自去体验一下
最近，宜昌西坝夜市成为非常火爆的网络打咖之地，这里建造的非常有小镇风情特色的夜市，夜市品种琳琅满目，灯火辉煌，要说也是你最爱吃的，还是活鱼馆里的鲜鱼和烤鱼，因为这个活鱼馆是原来西坝最有名的鱼馆，夜市建成以后，他。的环境发生了非常大的变化，更舒适，更卫生，更温馨。
肯定是鱼火锅啊，沿西坝江堤一带有很多大大小小做鱼火锅的，什么草鱼锅，桂鱼锅，芦鱼锅，黄骨鱼（黄拉丁）锅，，等等等，种类繁多，味道从清汤到重口味的麻辣锅都有。
不过最有特色的就属肥鱼火锅了，可要吃上一口正宗的肥鱼汤火锅可不是一件容易事啊，哈哈哈，那可真是要天时，地理，人和才行啊！！！
我可以给大家介绍一家本地正宗西坝鱼火锅店，庙嘴火锅，他家的各类鱼火锅做的还是很地道的喔，快快约上三朋五友来西坝夜市吃鱼赏长江两岸夜景吧！
答：亲爱的朋友，来宜昌西坝江边活鱼鲜鱼夜市嗨皮嗨皮啊，大条活鲜长江鱼现杀现做，餐桌置放江边，客人一边把酒临风，一边品味佳肴，夜色降临犹然自得的欣赏桨声灯影，美不胜收美不胜收。其中，它比较有特色，是我们宜昌市一道美丽的风景线。
咕嘟鱼是哪个城市的特色？
乾隆二十七年春末夏初，皇帝微服私访，驾临济南，忽遇清流婉转，水韵潺潺，溪中游鱼往复，肥美异常，正直用膳之时，恰无饭馆， 遂命随从***烹之，御厨没有在如此简陋的条件下做过膳食，一时找不到合适的烹调方法。
正在四处欣赏美景的乾隆爷闻到扑鼻而来的鱼香，以为是御膳做好了，随香望去见百米之外江边上有一老者，正在用铜锅煮鱼，且一边煮一边不停的在锅盖上倒酒，随即锅盖上升起红红的焰火，顿生好奇，近至，当酒火烧尽之后，打开锅盖的一霎那，香气扑鼻，锅中沸腾咕嘟咕嘟做响，顿生食欲，即便是尝尽山珍海味的乾隆爷也从未品过这等鲜香咕嘟鱼，如此美景，遇此佳品，龙颜大悦。
老渔夫见此人气宇翩翩，风度不凡，言谈举止温文尔雅，便予鱼共品之。乾隆爷连食三碗，大呼，此间美味天上有，人间难得 乐神仙！后皇帝命御厨学此佳肴，赐名【咕嘟鱼】，并宴请群臣共品人间美味。而今，其制作工艺和秘方仍代代相传至今，才铸就了如今"咕嘟鱼"再不是王府宫廷的珍肴，而成为大众追捧的江湖美味，也才有咕嘟鱼肴-中华鱼鲜锅 "遍布神州各大城小市，开一家火一家，成为家喻户晓的百姓菜肴。
咕嘟鱼是湖南省岳阳市的特色美食之一。这道菜有着悠久的历史和独特的烹制技艺。传统的咕嘟鱼是选用当地水域中的草鱼，将其剖开后腌渍一段时间，然后在火炉子上缓缓烘烤。
烤制完成后，再将其放入焖锅内，加入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等佐料，焖煮数小时，直至鱼肉软嫩、汁浓味美。这种吃法独特，不同于其他地方的熏鱼、烤鱼等，因此也成为了岳阳市的一道美食代表。