我想买辆电动餐车开始创业，卖什么小吃好？
电动餐车的话适合经营一些适合外带的一些小吃，比如说年轻人喜欢吃的关东煮，油炸串串夹馍，烤面筋，麻辣烫，铁板鱿鱼，杂粮煎饼，饭团，紫菜包饭，特色米线，酸辣粉，小笼包之类 的，都不错的
想学特色小吃技术的话，可以来西安大品小吃培训系统学习，这里的师傅从业经验丰富，做的口味好，地道，才能有好生意
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高校周围卖什么吃的最能吸引学生？
一般是又能当零食又能当正餐的比较火。
学生的消费能力和口味也是分等级的，我记得当年我上大学，学校门口有个摊煎饼的，平底锅一个抹油，倒上一大滩面糊，面糊大概一厘米到两厘米，很厚，里面混着一些鱿鱼块和花蚬子肉，还有葱花啥的，叫特厚海鲜煎饼。五块钱一个，一个大小伙子一顿也吃不完。穷学生特别爱吃。可惜现在没有了，取代的都是手抓饼烤冷面臭豆腐啥的，千篇一律没有特色。
小吃类的，但是口味一定要好，学生嘛吃个便宜的然后口味不错，就会口碑相传，你生意自然就会好很多的。
建议可以找一个地方学习一下，我们学校就是一个很不错的学习的地方，我们学校有专门的额研究院，就是为了进行研究这个的。
一定了解一下高校里有没有食堂，食堂的饭菜做的怎样，有什么菜系，高校校园有没有餐饮店，都有哪些品类的餐饮店，还要看高校周围有什么餐饮店，一定要做到知己知彼。然后看自己的专长，结合学生的喜好，与高校的其他店家实现差异化经营，这样才能更好的发展。
高校可以经营以下面几种餐饮店：
1，特色小吃。如水煎包，卤肉饭，兰州拉面，肉夹馍等地方特色小吃，这样花钱不多，还能解谗吃饱。我记得上大学的时候，学校周边有个肉夹馍店，我们几个同学经常去吃，人挺多的，有时还排队呢。
2，麻辣烫，烧烤店，凉拌菜，小炒也一样受欢迎。大学生一般喜欢***，新奇的菜品，隔三差五改善一下是必然的，但又受资金的限制，学生一般都不挣钱，还在花父母的钱，资金有限，所以高档餐饮可能不适合。麻辣烫，烧烤正适合学生这个特点。
3，甜品店生意也会不错。这主要是女生的最爱。但如果高校周围有甜品店了，再开那就要慎重了。千万不要看人家生意好，就想当然地以为再开生意还一样兴隆，因为高校周围以学生为主，其他顾客很少，就是这些人消费，同样的店多了，人还是那么多，生意就不好了。
这只是我个人观点，谨供参考！
小学，初中，高中，大学。四个时期，校园的周围的特色小吃各不相同。
1.小学时，我记得周围有那个王记烧饼油条豆浆。那家十年的老店铺，不到六点半就排好久队。
2.初中时，周围门口的小摊贩。有鸡蛋卷饼，加甜辣酱，加个火腿就吃的饱饱的。
3.高中时，有一个卖饭团的阿姨。四块钱一个，里面有加肉松，卤蛋，火腿，海苔卷起来。然后加杯豆浆，基本上午上课就不饿了。
4.大学时，早上一食堂那家糖水粥铺卖的紫薯粥，和木瓜粥。暖暖的胃，一天精神。