西安现在哪一家的腊汁肉夹馍最地道？
说实话，可以负责任的讲，现在西安城里城外街面上找不到一家真正地道的腊汁肉夹馍店，包括所谓的老字号樊记腊汁肉夹馍店，这当然是从传统工艺的遗失湮灭说起，尤其是这夹肉的馍饼，老西安腊汁肉夹馍的馍饼讲究是用木炭吊炉先平着烙个硬面，后放入吊炉下面炉圈木炭火一周，要立着烘烤两面，费时费工制作而成，形容刚出炉的馍饼是“铁圈虎背菊花心”，表皮焦黄呈硬壳，但入口则酥脆，用刀劈开两半夹入剁碎的腊汁卤肉，那才叫一个美味地道。可现如今，腊汁卤肉的做法大同小异，但馍饼的制作则“偷工减料了”，传统木炭吊炉早已绝迹，荡然无存，几乎全部改成用电饼铛，加工馍饼的工艺形式完全变了，打出来的馍饼软了吧唧，一点口感嚼头都没有。所以，别了，地道的西安肉夹馍！
小时候我爷爷就带着我去鸡市拐的李家吃肉夹馍，我现在快四十了，还是爱这一口。后来李家肉夹馍没了，就到开始到王魁家吃，在现在总店的对面，很简陋的一个店，但好吃。工作以后住到了小雁塔附近，秦豫肉夹馍成了我的工作早餐，。两个夹馍，老店在端履门，坐到对面的皂角树下，熬一壶煮茶，真美。那会儿还是老爷子夹馍！馍大肉多！现在搬到东木头市了。都说子午路张记不错，个人吃不惯，总觉的肉有些腻。
各人各爱罢了，要说老店，竹芭市樊记笫一。建国后，公私合营变成国营店了，老樊家后人前几年也重新开店了，（樊家肉夹馍），但是不成功。赵家的肉味其中配的中药味重点，挺香。这几年发展有点慢落后了。子午路张记是从赵记店出来的人干的，肉烂，馍香，有的店基本上去吃要排队。当时在子午路开的第一家店早己***。东关吉祥也是2002年后，慢慢开始有点名气的最早在路北的小店，搬到路南面扩大后，现有搬了回去。它家是笫一家走进北京，能代表西安特色的。生意火🔥爆，它家白吉饼决对是最好的，酥，香。八仙庵王魁调味重，偏盐。馍的碱面味重。这么多年也没发展，据说他儿子在兴庆路上开了间小店（靠近军大）。秦豫么啥好说，记得当年1991年在端履门吃时，惊到了，馍特大，肉是切成薄片，不像别家都是剁碎，特香。还有许多家不一一介绍了。总之，你喜欢谁家就好。但是百年老汤，也就是所谓腊汁，只有一家有，樊记！
西安东门顺城巷早市是取消了吗？
顺城巷早市没有取消
西安早市并没有全部关闭。西安早市是一个历史悠久的市场,拥有大量的历史文化遗迹和美食。虽然近年来,由于城市发展的需要,西安早市进行了一些调整,但并没有全部关闭。
西安小吃街排名前十名？
1.大皮院大皮院是坐落西安回坊内的一条大街，共分4条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。大皮院其实是回民街的一部分，各色美食聚集，许多都是当地人来吃的小馆子，这儿能让你找到最纯粹的西安味道。大皮院相对人少些，价格也便宜些，引荐酸汤饺子、biangbiang面，以及花奶奶的酸梅汤。

2.永兴坊永兴坊是近年来才火的陕西非遗美食文化街区，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。

陕西关中地区非遗美食和特征名小吃在这儿会集展示，当地人也常来光顾，比***街人少，不算拥堵。夜晚的永兴坊会愈加美丽，里面古色古香，之前在网上很火的网红摔碗酒也是在这儿。

3.西羊市西羊市是西安城内一条传统的前史古街，具有600多年前史。西羊市也算是***街美食圈的一部分，许多外地游客，到***街游览，在南北街上逛一下就返回了，其实许多地道的小吃都在西羊市以及里面的巷子里，无妨多走几步，就能品尝到更多的特征小吃。西羊市算是挺长的一条街，一直走到头，差不多就到西安城墙西门了。

4.***街西安***街是***街区多条大街的总称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条大街组成。