西安李姐菜盒家常做法？
食材清单
韭菜 一把 、 粉条 适量 、 木耳 5朵 、 高筋面粉 400克 、 盐 适量 、 胡椒粉 2勺 、 蚝油 2勺 、 菜籽油 适量 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
准备适量面粉，温水加少许盐和面，揉成光滑的面团，中间反复揉几次（也可以用发面做）
步骤2/6
准备自己喜欢的菜，我用的是两种馅（韭菜粉条木耳 、青椒茄子）
步骤3/6
先和面。，一斤面粉里加两克的碱，三克的盐。加入三克酵母。面活的软一些。面活好了开始醒发。
接下来准备馅料。粉条用热水泡好再炒三个鸡蛋。
切好韭菜。
把所有的菜切好放在盘里。加入虾米。
开始调水加上晾好的熟油。搅拌均匀。
把醒好的面取出来，放在案板上。手上抹油有一小块面挤子包入馅料。像包包子一样包好，然后轻轻按扁。
所有的都包好后，放入油锅，小火慢炸，炸至颜色金黄捞出即可。
食材清单
玉米面 150克 、 面粉 150克 、 酵母粉 3克 、 温水 适量 、 黑芝麻 3克 、 韭菜 1把 、 鸡蛋 4个 、 龙口粉丝 1把 、 盐 依个人口味 、 十三香 2克 、 生抽 1小勺
烹饪步骤
1/14
首先将两用面粉加入器具中，顶部挖个洞，加入酵母粉。
2/14
分次加入40度温水，一边搅拌成絮状。
3/14
主料：面粉，韭菜
【配料】午餐肉，鸡蛋，虾皮，
【调料】盐，胡椒粉，耗油，
第一步：主要食材处理
在盆中倒入一碗面粉，放入少量的盐，一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成絮状后放入少量的食用油，和成面团备用。将韭菜切成粒，韭菜盛入盆中。将午餐肉切成小丁，盛入盆中。碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散备用。
西安街边小吃油炸菜盒做法？
食材准备：鸡蛋，馄饨皮，胡萝卜，西葫芦，葱，低钠酱油，素耗油
做法步骤：
1.西葫芦胡萝卜处理成细丝，鸡蛋炒散备用，锅里放油爆香葱段，放入胡萝卜西葫芦丝翻炒到变软盛出
2.出锅后加低钠酱油，素耗油翻拌均匀，放凉
3.取一张云吞皮，按照操作处理完成，锅里刷油依次放入，炸到金黄上色即可出锅，
食材准备：
普通面粉，韭菜，鸡蛋，食用油，粉丝，
做法步骤：
1、将准备好的500克的面粉倒入一个大碗中,放入适量的食用盐。准备6克酵母粉，放入一个小碗中，用温水化开。化开以后倒入面粉当中,用筷子不断搅拌,搅拌成絮状颗粒以后,下手揉面团，将面揉成光滑的面团。做韭菜盒子我们制作的面团最好选择软一些，做出来的韭菜盒子，柔软酥脆还好吃。

西安路边摊油炸菜盒商业版和面方法？
1 商业版的油炸菜盒和面方法不同于普通家庭制作的方法。
2 商业版的油炸菜盒需要大量制作，因此需要使用专业的面粉，并且需要掌握正确的揉面技巧，以保证面团的质量和弹性。
3 此外，商业版的油炸菜盒还需要添加适量的调料和馅料，以保证口感和味道的好坏。
4 最后，需要掌握正确的油炸温度和时间，以保证油炸菜盒的色香味俱佳。
所以，商业版的油炸菜盒和面方法需要掌握一系列的技巧和方法，需要经过长时间的实践和积累才能够制作出口感和味道都非常好的油炸菜盒。