西安夜市有哪些名小吃？
西安是座美丽的城市，好吃好玩的数不胜数，就连夜市的路边摊都有很多的美食！比如：西安凉皮，金钱油塔，腊汁肉夹馍，羊肉泡馍，葫芦头，水晶饼，蜂蜜凉粽子，灌汤包子，麦仁稀饭，涮牛肚等等，太多了，说都说不完！
我必须的重点说一下西安的凉皮，大众价格，谁都吃得起，美女们都不顾形象的大口吃！
看着是不是很有食欲?
（图片来源网络，侵删）
金钱油塔，这个可是西安独有的，提起似金钱，放下像松塔！
小伙伴们，想不想吃？
羊肉泡馍，说实在的，百吃不厌，也许是我太喜欢它散发出的味道了！！
（图片来源网络，侵删）
20年前就吃过，现在更喜欢吃了！
西安罐罐馍怎么做法？
眼，肉眼很难分辨，将红麦俗称“齐麦”洗了，舂了，水浸了，捂一天，麦子总潮乎乎的，经石磨子一磨，面便粘津津的。
咣当咣当箩下的面，其细不可比喻，白如雪。酵头是黄酒糟配制的，发酵时须入干面粉酿成硬面大块，手是揉不动的，双臂托去全身力气，双腿用力，，揉了又揉，然后揪成剂子揉十几分钟，真是千揉万搓，揉罢再旋，旋成下小上大四寸高的馒头。这时候要用硬柴架火，蒸笼要干 ，馍入锅火力须更旺，气须更圆，蒸成即成罐罐形，这是下苦功最深的工艺，歇力者轻浮者意志薄弱者和浪***人混生活的女人是做不了这等吃食的，做时要带着丰富的感情，充满对生活对人的万般热爱之情，才能做出色形味俱佳的罐罐蒸馍。无论冬夏，人要主宰热冷，冬要防面冻，夏要防馊，门窗天窗皆用。天明赶早市，子夜起床，百斤面加二十斤水，家家有自制的酵母，先一天发好的面千揉万搓拉成精丝，分剂再揉，入笼时在底层点燃黄豆大小的硫磺熏蒸，不但其色泽鲜亮，还可防腐防潮。从酵面上案到出笼需四、五个小时，蒸出的馒头也叫千层馒头，可一层一层剥着吃尽。
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