说出你最爱吃的一道菜？来张图片，最好简单说说做法？
第一步，首先选一只三黄鸡，或是土鸡，准备好自己喜欢吃的配菜，西芹或是小香芹，准备葱，姜，蒜，一碗干辣椒段，适量花椒，适量麻椒。全部备好后开始下一步操作！
第二步，把三黄鸡剁成均匀的小块，放入盆内，接下来开始码味儿，放入葱段，姜片，倒入料酒，放适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量耗油，适量胡椒粉，抓拌均匀后，放入干淀粉，继续抓拌均匀，裹好保鲜膜，腌制半小时！
第三步，把所需的配菜给切好，把芹菜切段，收好备用，蒜切粒，大葱切粒，全部备好开始制作。
第四步，起锅倒油，锅内倒入宽油，炸鸡块，油温烧至六七成时，放入腌制好的鸡块，轻轻推动，以免粘连，待鸡块炸至金黄，捞出控油，油温升至八九成热时，把鸡块倒入，再次复炸一遍，这样的鸡块更加酥脆可口，再次复炸后，捞出控油！
第五步，锅内留底油，倒入葱，姜，蒜，爆香，放入花椒，麻椒，干辣椒，小火慢慢煸炒，炒出香味儿后，放入芹菜，葱段，开大火翻炒一下，倒入鸡块，接下来开始调味儿，适量盐，适量鸡精，煸炒均匀后，撒入白芝麻，美食即成，出锅装盘。
飘香辣子鸡，真的是特别好吃的一道菜，麻辣爽口，外酥里嫩！
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最爱吃的是电饭锅土豆鸡块们米了，而且做法也简单
第一，首先把土豆，鸡腿，准备好，然后把土豆削皮，切块，鸡腿也切成块，放到水里面多泡一会，然后加点盐，把血水泡出来
第二，锅里热水，把泡好的鸡腿放入锅里煮5分钟，然后捞出沥干
第三，把谁倒掉，锅洗干净，热油，放入葱姜蒜爆香，放十三香，然后把鸡腿放进去翻炒一下，再把土豆倒进去，一起翻炒，中间要倒酱油，盐，
第四，把米洗干净，电饭锅里面倒入米，再把刚刚锅里炒的土豆鸡块也一起饭进去，然后加水，水末过菜就可以了，然后盖锅盖，按下煮饭键就可以了，煮好之后它自动跳到保温就可以出锅了，把米饭跟菜拌均匀，就可以吃了，特别的香，不知道你们大家爱不爱吃
巨好吃去旅游吃了一次就念念不忘！
用牛肉打成泥加入淀粉和少许盐和料酒花椒粉。
在用牛骨熬汤，熬汤时加入大量的花椒，熬制3-4小时后，把花椒捞出，再按照自己的口味挑一下。
再把准备好的牛丸和应季蔬菜放里面（包菜'土豆'红萝卜'西葫芦）煮开后看看蔬菜的熟练，在勾上芡粉。
起锅时在依照自己的口味放入花椒粉和辣椒油。
河南的小菜是什么菜呀？
说起河南的小菜就不能不提胡辣汤了，
胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。两者的区别在于。
北舞渡胡辣汤以***羊肉汤为基础，加入面筋、粉条、葱花演变而来。而逍遥胡辣汤配有黑木耳、黄花菜等配菜，据历史考证来说，胡辣汤还是逍遥镇的更为正宗。胡辣汤的特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合搭配油条、包子等其它早点，绝配为葱油饼。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，也很受欢迎。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。是