陕西西安的biang biang面biang怎么写？
“biang”字来自陕西关中地区的面食Biangbiang面。biang是一种口语化的象声词，在做面时，在案板上摔打面片发出"biangbiang"的声音，便把这种面食成为biangbiang面。写这个字时可以按照顺口溜：一点飞上天，黄河两道湾，八字大张口，言子字往进走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。从此，“biangbiang”面名遍关中。
西安四大名面哪家最好？
biangbiang面最好。
西安的四大名面是指biangbiang面，臊子面，菠菜面，马虎面。
（图片来源网络，侵删）
去西安，可以不吃老孙家羊肉泡馍，不吃凉皮，不吃肉夹馍。一定要去咥一碗正宗的biangbiang面。因为西安的面试实在是太好吃了，除了四大名面，还有油泼面、干拌面等，面面不一样，各有特色。
西安四大名面是：
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1、Biangbiang面。一个Biang字，听上去就非常的有韧度嚼劲。Biangbiang面入口柔滑，嚼起来柔中带韧，非常有嚼劲，一般还加上咸阳特有的油泼辣子，味道非常鲜美。
2、臊子面。一般在西安有臊子的面都可以叫做臊子面，有素菜的也有荤菜的，味道平淡，但回味无穷。
3、菠菜面。这种面条也就是把菠菜榨成汁水，然后用这个汁水和面，这样的面条入口更加富有嚼劲，面条吃起来更加的筋道。
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