陕西青椒炒肉的家常做法？
新鲜猪肉切片，第二步是腌制，将切好的肉片放少许料酒，生粉，生抽，花淑，再倒少许玉米油，以勉粘锅，腌制十分钟左右就可以。
然后锅烧红倒油将腌制好的肉片，炒至大约一分钟，这时放入辣椒，蒜沫，盐翻抄几下就可以出锅，这就是一盘好吃，做法简单，美味下饭菜，以上就是我的回答，谢谢您的提问。

西安李姐孜然肉片做法？
3葱切成葱花，姜和蒜切片，青红尖椒圆葱分别切丝，香菜切段备用。
4羊肉放入碗中加入蛋清1个，生粉3g，盐适量，料酒2g，适量清水。
5搅拌均匀上浆。
6锅内放入食用油烧到3成热，下入羊肉滑油。
蒜香孜然肉片的家常做法,好吃不油腻
猪肉切片放入碗中，撒上盐、黑胡椒粉、油，搅拌均匀腌制10分钟备用，锡纸碗放在电磁炉上，开火刷油，放入蒜片炒香，再放入腌好的肉煎至两面变色，加辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀关火出锅，装盘后撒上白芝麻即可。
西安李姐炒肉酱的做法？
食材清单
玉米笋 250g 、 盐 1小勺 、 味精 少许 、 淀粉 少许 、 花生油 适量 、 肉酱 适量
烹饪步骤
步骤1/4
将玉米笋洗干净，切半。
步骤2/4
在锅中加入花生油，不要太多哦。放下洗好的玉米笋。
步骤3/4
用料：鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量
做法步骤：
1、猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。
2、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。我不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了。
3、放昭通酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。
陕西炒茄子家常做法？
主料：茄子600克、鸡蛋2枚
辅料： 盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜、青椒
做法
1. 将茄子切片。
2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
陕西炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，***剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度
做法:
食材准备：
主料：茄子400克.辅料:猪肉50克<剁丁>.
炒茄子
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。
佐料：植物油30克
制作步骤：