宝鸡呱呱制作方法?
1.取上500克面粉和成面团,一定要揉光滑。防止面粉里有疙瘩。
2. 加水反复洗干净,洗干净,要么制作的呱呱量少。
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3. 沉淀好的面水让冒泡
4. 把面浆倒入锅里反复搅动成面团状。
5.将面团在案板上反复揉光滑
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6.揉成火腿肠状,上火蒸30分钟
第一步:和面。追求面光,最好加一点盐。
第二步:洗面。用超过面体积2倍的水,洗3-4次,就剩下面筋了。洗过的面水混合物倒入一个大盆,沉淀。
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第三步:等待8个小时以上,等淀粉沉淀后,倒掉清水。只留下带水的淀粉。
第四步:不粘锅,倒入淀粉和水的混合物。中火,不停搅拌,有固体出现就开始小火,搅拌到所有液体变成固体,并且不沾的时候出锅,整体耗时4-5分钟。
第五步: 拿出固体物,分割成小块,晾凉。然后整形成年糕样的长条。
第六步:上锅蒸,大约20分钟。出锅,晾凉,然后切片。到这里都一切完美
西安品诺小吃培训怎么收学费?
1到3万之间
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