西安哪些小吃是宫廷？
西安宫廷小吃有菜卷子，泡泡油糕，香酥牛肉饼，葫芦鸡，奶汤锅子鱼，蓝田九大碗，烧三鲜，***蒸盆子，海参烀蹄子，酿金钱发菜，煨鱿鱼丝。
西安宫廷香酥牛肉饼面粉怎么和？
材料
"高筋面粉 600g","盐 6g","滚水 200g","冷水 120g","葱花 1大碗","胡椒粉、花椒粉 适量","沙拉油 120g","中筋面粉 165g","牛绞肉 1磅","糖 15g","酱油 15g","盐 10g","胡椒粉 适量","花椒水 200-250g","麻油 适量"
做法
step1
1:高粉、盐先混合，冲入滚水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水揉至三光，面团表面没有很光滑也没有关系，盖上保鲜膜，先醒半小时，再回来揉揉，很容易就揉至表面光滑了。继续醒面，约二小时，醒的时间够，面团会非常柔软。
制作饼皮面团。制作中式面点最好使用木质案板，大家可能记得，以前洋洋家制作面点都是直接在厨房的石头台面上和面，制作香酥牛肉饼需要反复在工作台面上涂油，LG心疼那石头台面，于是这次特地搬出以前在宜家买的一块案板。本来以为可以直接使用，不料LG用手摸了一下案板表面，感觉特别粗糙，没有办法只好搬到***里面用“00”号砂纸打磨了一刻钟，摸起来总算光滑一些了。看来宜家的风格就是半吊子，事情只做一半，另外一半你得自己完成。
取300克中筋面粉，堆在案板中央，用刮板或者其它工具在中心挖出一个“火山口”或者“陨石坑”，这个坑的直径应该尽可能大一些，以降低水位，否则水加进去之后容易渗漏。在“陨石坑”中倒入160克温水（大约35摄氏度左右），
用手指不断地把“陨石坑”内壁上的面粉混入水中，动作要尽量轻柔，一旦戳破堤坝就是水漫金山，可就丑大了。等到清水变成面糊，粘性越来越大的时候，就可以把周边的面粉和进去，做成一个面团。
不断用手揉面团，直到把它“揉透”，也就是光滑、均匀而且有弹性的时候，在面团表面抹上薄薄的一层花生油，裹上保鲜膜放在一边松弛20分钟。面点制作当中，松弛是非常关键的环节，面筋组织在这个环节中会重新排列，让面团变得更加柔顺光滑。
第三步，等待面团松弛的时间把50克青葱切成碎末，放在一个小碗里盖上保鲜膜冷藏备用。
第四步，制作香酥牛肉饼生坯。首先在案板上涂抹足够的花生油用于放粘，
6月份西安周边哪里好玩？
1. 兵马俑：作为西安旅游的一张名片，兵马俑是一定不能错过的景点，位于西安市区以东约35公里，非常方便前往。
2. 华清池：华清池是一座以汉样式为主导建筑风格的***园林，是唐代杨贵妃住处的所在地，可以在此领略到唐代宫廷建筑的风***。
3. 西安钟楼：古老而又典雅的钟楼是西安的标志性建筑之一，每到夜晚，整个钟楼会被五颜六色的灯光装扮的五彩缤纷，非常漂亮。
4. 骊山：骊山是历史文化与自然风光相结合的风景区，是西安市区内距离最近的一座山。骊山是一个充满神秘和感叹的地方，值得一去。