介绍陕西小吃肉夹馍。(要求使用一种修辞手法)不少于50字?
走近我的家乡,品尝肉夹馍后,你一定会赞不绝口.西安+冠+香+兴+肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体,将各自滋味发挥到极致.馍香肉酥,回味无穷.由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味,不愧为馈赠佳品.
肉夹馍是哪里的特色?
肉夹馍比较特色的地方有:陕西肉夹馍、灵宝肉夹馍、老潼关肉夹馍。
1、陕西腊汁肉夹馍:陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。
2、灵宝肉夹馍:灵宝肉夹馍是一道特色小吃。是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、盐、香料包、干辣椒角等为原材料制作而成。做法简单,外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道。具有促使肠胃健康的作用。
3、老潼关肉夹馍:老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特,用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛***时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。扩展资料:做好吃的肉夹馍要掌握下面的3招:1、做肉夹馍的馍要用半发面,最好不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状。2、用碱水揣面,烙出的面饼劲道,味道比较香。3、烙饼时锅内不能放油,必须是热锅放饼坯,小火慢烙,这样才能皮脆内软。
西安肉夹馍的味道用成语形容?
答案是齿颊生香。
【成语】: 齿颊生香
【拼音】: chǐ jiá shēng xiāng
【解释】: 嘴边觉有香气生出。形容谈及之事使人产生美感。
【出处】: 清·黄景仁《即席分赋得卖花声》之二:“怜他齿颊生香处,不在枝头在担头。”
【举例造句】: 我只爱駪夫家的双红姐,说着还齿颊生香。《儒林外史》第三四回
【拼音代码】: cjsx