南瓜大包子的家常做法?
南瓜大包子是一道美味的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 面皮:
- 260克水
- 馅料:
- 500克南瓜
- 200克瘦肉馅
- 1个葱,切碎
渭南哪的包子好吃?时晨包子呢?请给出具体地址?
一马路东段南小桥西侧,米兰商务酒店西侧(东风便民蔬菜市场门口)坤昆丰原包子。很好吃。前两年上学时天天吃,现在在外地,每次回去还是回去他家吃包子。我们院子人基本都在那里吃。尤其豆腐和大油包子香太。听我妈说现在还有南瓜包子了,下次回去尝尝。
南瓜馅包子家常做法,正宗南瓜馅包子怎么做?
南瓜馅包子的家常做法步骤如下:
1. 将贝贝南瓜洗干净去籽切块。
2. 使用擦丝器将南瓜擦成粗丝。
3. 将一个小南瓜刨丝出来,得到一大盆南瓜丝。
4. 将南瓜丝加入盐,搅拌匀,静止片刻脱水沥干水分。
5. 加入葱花和菜籽油拌匀,加适量盐和十三香调味。
6. 将两斤面粉加入10克酵母和500毫升温水拌匀揉成团,发酵两倍大。
8. 将小块面团搓成圆球状,擀成薄皮,包入南瓜馅,捏紧口部,放入蒸锅中蒸熟即可。
材料:
面粉300克,南瓜100克,酵母3克,白糖少许,韭菜500克,鸡蛋3个,粉条50克,干海米30克。
调料:
色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克。
做法:
1.将南瓜清洗干净,去蒂去瓤去皮,放入蒸锅中蒸熟待用。
2.将酵母,白糖,精盐,放入面粉中翻拌均匀,加入蒸好的南瓜,加入少许温水搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
3.将鸡蛋磕入锅中,搅拌均匀,炒熟,铲出,装入碗中待用。
4.将韭菜清洗干净,控净水分切成碎末待用,将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。
5.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
材料:
面粉,南瓜,猪肉,胡萝卜,豆渣,酸奶,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鲜贝露,蚝油,调和油,香油,葱姜末
做法:
1.胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始
4.加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水,详见后面链接
7.把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦
以下是正宗南瓜馅包子的家常做法:
所需材料:
- 包子面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:250毫升
- 细砂糖:20克
- 食盐:5克
- 南瓜:500克,去皮切成小块
- 猪肉末:200克