西安最近刮起“品麻”风，原来是西安清真烩菜很有名气，就是麻小麻烩菜，你吃过吗？
【西安品麻】西安人喜欢咥美食，并且钟情于品牌，在那家吃惯了，就不愿意胡跑。相信很多人都和我一样，老陕人咥的就是实惠。
麻小麻烩菜很有特色，以前在东新街，也去吃过几次，后来那里***了，找不到了，最近经朋友介绍才知道搬到太华路含元殿了，又去吃了一次，还是老味道。一碗烩菜，两个花卷，一般饭量的人就够了。不行再来一个牛肉加馍，美太太。感觉品麻的很！
有幸给写了一副字，西安品麻，以记录西安人慢生活的味道！
在***食堂工作时，经常被请去做***宴席。每次把多种加工好的肉和豆类菜等，用肉骨汤烩在一起，等于把辛苦做宴席的菜，味道都品尝了一遍，好吃也很有满足感。这也是一种烩菜，只是它要现做现吃，在锅里不能滚的时候长，真要卖顾客也要等很长时间，和家里做的烩菜一样，不适合形成小吃。经过反复配比试做，最后成功确定。八六年在东新街夜市第一个开始经营，小吃取名"炖牛肉丸子烩菜"旗号"老麻家"，火爆。由于生意太好，一年后，东新街卖烩菜，这种小吃的经营户最多，家家生意都好。因当时人们都喜好这一口。三十多年过去了，优胜劣汰。烩菜做起来比较麻烦，没有经验一般不好模仿，加上这种小吃也没有推广，现在经营的还都是以前的老户，也有以前的学徒现在经营。吃过的人还再吃，很多年轻人现在还不太了解，还没有吃过烩菜。一碗饭，里面啥都有，都能吃上点，舒服，舒坦，品麻的很！八五年和师兄被请去，做***喜宴的照片！
谢谢先生
〔万事如意〕！
怎么解释“品麻”？真不敢胡说八道！
“品麻”孔某生活在陕西以及关中地区中心城市…西安。
耳濡目染、“道听途说”品麻就是最直接的形容词！直接意思就是：舒服、舒坦、爽歪歪、无忧无虑、今日有酒今日醉、一人吃饱全家不饥、过咧今天管球他明天如何……有点跑偏了。
言而总之、总而言之、“品麻”一词就是“怂管撂远”的基本态度。
品麻是一种对生活态度和认识、学会了放下才能心安理得滴去品麻、“品麻”的基本操作就是：一壶茶、一杯酒、一盘花生毛豆、咖啡就大蒜、油泼辣子醋、选择什么样的品麻模式？“康熙字典”里么有明确的解释……
今儿、春暖咋寒、下着雨冷风瘦瘦滴、适合弄点热乎乎饭食，麻小麻绘菜正合适……
生活要苟且偷生、生活还有有远方和诗、更少不了……品麻。
2021西安龙首村夜市吃什么？
1.熏肉大饼
熏肉大饼这家熏肉大饼应该是龙首村夜市里的“一霸”了吧。每晚只九点以后出摊，夜市里几乎是人手一个，生意火到爆。他家熏肉大饼饼皮酥脆，熏肉味道很正，老板亲手做，老板娘收钱。龙首村夜市有两家做这个的，这家在路南，人最多那家就是。
2.海城馅饼
地道东北人的摊子，出品的是各种馅料的馅饼。有猪肉青椒的，有猪肉芹菜的，还有牛肉洋葱的，价钱也基本在5-7元不等。生意巨火，基本上属于馅饼还没出锅就有人预订那种。
3.东北木炭烧烤
龙首村夜市口的一家无名无姓的烤肉摊，烤筋和鸡翅是这家的特色。烤炉后面围坐着来就餐的吃客，一把烤肉，一瓶九度，外加一盘现煮的盐水花生，就算是标配啦！
4.福口香火爆鱿鱼
这家火爆鱿鱼摊子边总是围满了南来北往的吃客，基本上都是五串五串的买，老板也是大把大把的做。具体味道如何，想必就不用多说了。
5.小胡烧烤
老板自称是有秘制酱料调配的汁子，淋在烤鱼上有种勾人的香气。这家烤筋有嚼头，烤鱼外酥里嫩，一般都是要把烤肉配个隔壁的小龙虾。
西安吃宵夜的地方？
东新街夜市——西安人的深夜食堂 中山门正对的东新街,西安夜市扛把子级别的大拿。
推荐:老陈家烩菜、郑家包子、王家桶子鸡、阿伊莎过桥米线、李向阳胡辣汤、伊心斋泡馍 附近景点:永兴坊、西安城墙 交通:102路、182路、602路东新街站下
西安的宵夜可是非常有名的！有很多地方可以品尝到正宗的西安小吃。以下是一些西安吃宵夜的地方推荐：
钟楼夜市：位于西安市中心，是西安最有名的夜市之一。这里有各种各样的小吃摊位，如肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、煎饼果子等，绝对能满足您的味蕾。
莲湖夜市：也是一个非常热闹的夜市，位于莲湖区。这里有各种小吃摊位，还有一些特色的小吃，如炒米粉、炒凉粉、炒面等，非常受当地人和游客的喜爱。
羊肉泡馍一条街：位于西安市碑林区，这里聚集了很多家羊肉泡馍店，可以品尝到地道的羊肉泡馍。您可以选择其中一家店铺，尝试一下这道西安特色美食。
长安路夜市：位于长安区，这里有很多小吃摊位和餐馆，提供各种美食选择，如烤肉串、烤鱼、烤全羊等，非常适合夜宵。