陕西美食的做法特点？
陕西菜又名秦菜，因为陕***特的地域优势和市区分布，而形成了特色的菜系特点。其实秦菜当时差点儿成为中国的第九大菜系的，但是由于其比较的狭长因而分为陕西、陕北、关中三个菜系。而其中最有特色莫过于关中菜。它的口味主要以辣和酥为特点。由于地处西北多干旱，因而那边多饲养羊和猪，因此他们所食的肉类主要还是这两种，为了去除羊的膻味一般多注重添加香料，所做的菜肴更是鲜香浓郁。
陕西炸果子做法？
炸果子是陕西地区的一种传统小吃，下面是制作炸果子的步骤：
（图片来源网络，侵删）
- 准备材料：面粉、鸡蛋、食用油、糖、泡打粉。
- 将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
- 将静置好的面团切成小块，揉成球状，再将球状面团压扁。
- 在压扁的面团上划几刀，放入油锅中炸至金***即可。
- 将炸好的果子捞出，沥干油分，即可食用。
（图片来源网络，侵删）
西安美食“浆水鱼鱼”，怎样制作？
鱼鱼一般可热吃可凉吃，夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁，酸辣爽口，是夏季提升食欲的佳品。
步骤：
1.中筋面粉过筛备用
2.清水和面，水要一点一点的加。直至把面团和成面浆
3.开水锅中倒入面浆，开中火，用擀面杖不停地搅拌20分钟，把搅团倒入笼屉上，用炒勺划圆，笼屉底下放凉水
这时搅团从笼屉上压下来，在到冷水里，就形成了“鱼鱼”
接下来准备浆水。
1.西红柿和红萝卜切小块，蒜苗切长段
陕西小吃浆水面咋做？
以下是制作浆水面的做法步骤：
材料：
- 面粉 250克
- 水 150毫升
- 小苏打 1/4茶匙
- 食盐 1/2茶匙
- 酱油、醋、蒜泥、辣椒油 适量
- 猪肉末、蒜末、葱花 适量
步骤：
1. 将面粉、小苏打、食盐混合，加入水搅拌成面糊状。