大盘鸡有什么魔力，吸引这么多人吃？
大家好，我是菜师傅，专注服务小吃创业者。
说说我个人的看法，大家如果有其他想法，欢迎在留言区交流。
首先，影响一道菜品流行的因素有很多，但最重要的无非就两点：味道和价格，味道是菜品的灵魂，好吃是关键！地道的新疆大盘鸡，带有浓稠的汤汁，鸡肉入味，非常可口下饭。很受食客们的欢迎。
从价格上看，大盘鸡的价格比较亲民，真正满足了“好吃不贵”的特性。如果价格比较贵，超出了食客的心理预期，那么，消费频次肯定会受很大影响，想风靡全国就非常困难了。
最后，给大家送***，免费分享新疆大盘鸡的秘制酱料配方——
1．分别将八角 250 克，草果、白豆蔻各 100 克，香叶 120 克，山奈 85 克，花椒粒 700 克，丁香50 克，高良姜 200 克，胡椒 150 克，砂仁 80 克，粉碎成粉末，制成香料粉。
2．铁锅内加入菜子油 10 千克，烧至八成热离火，凉后放鸡油 10 千克，色拉油 5 千克调匀。
3.锅入调好的油，烧至六成热，下生姜片、大葱各 1 千克，炸香后捞出生姜片、大葱不用，下剁碎的红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱各 4 千克，小火炒香、炒红，下糍粑辣椒 6 千克，炒干水分，下香料粉、湖南辣妹子酱 8 瓶，小火炒约 45 分钟即可。
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大盘鸡在聚会中出现的频率是非常高的，到底是为什么呢？
首先它分量很大，而且还分小份中份和大份，人多就点最大份不怕肉不够吃，就算最后吃不饱，面也是不***免费加的。而且它的汤汁特别浓郁，最后面放到里面，虽然没有鸡肉，味道也是一绝。人少的话有小份可以点，也不怕大份吃不完浪费了。
还有一个原因就是它比较实惠了，小份只需要二三十元就够两三个人吃了，一大份七八十块还会送凉菜和啤酒，也够六七个人吃了。主要的是大盘鸡的旁边还会有烧烤，只吃大盘鸡不过瘾的话，随时都可以再来点烧烤，非常的方便，所以说大盘鸡是很多人的首选菜。
说起来大盘鸡，我最喜欢吃了！我们这好多大盘鸡的店，这么多店说明它广受人民喜爱！我觉得有以下几点原因，
一，配料丰富，有鸡块，土豆，辣椒，洋葱，下面还有宽面条。荤素搭配，好看又好吃。
二，价格实惠，我们这美团价39一份，无限加面条，米酒汤，再能吃的管饱！分量还大，鸡肉现在便宜，里面很多鸡块，喜欢吃肉的很解馋。
三，味道好，大盘鸡里面的土豆和宽面条吸收了里面的汤汁，非常的入味。我最喜欢的就是这种入味的带点汤汤水水的。
新疆大盘鸡最出名，真想去新疆尝一尝当地的大盘鸡啊！