西安生活的优点和缺点？
西安的优点非常突出，作为一个历史名城，文化古都，其历史底蕴较为浓厚。从工业方面来看，西安是喔国的重工业基地之一；教育方面，西安985/211/双一流高校较多，当然其他类型的高校也是重要的补充，学习氛围浓厚；如果了解中国的电视机史，就知道西安电子科技发展的多早了；西安也是个国家化大都市，中西部地区枢纽城市等等。
缺点也不少。中国历史上最强大辉煌的周秦汉隋唐等十三个王朝建都之地，世界四大古都之一，中国四大古都之首，中国唯一的世界级古都！历史文化底蕴独一无二！西安高校云集，军工发达，国有企业众多，第三产业相对滞后。现在经济发展全国中游偏上，GDP人均第十三名。西安及关中雾霾严重，和整个华北雾霾紧密连成一片。城市卫生特别是郊区脏乱破烂。小偷多，特别是车站等人流密集地区。陕西特别是关中自然条件优越，人的观念比较落后，大气、诚实、憨厚、说一不二。
怎么说呢？西安是十三朝历史的古都，是有一定的文化底蕴的。西安是一座古城，有许多著名的美食及旅游景观，是一个旅游及美食汇聚的圣地。在这里，有曾经秦始皇气势磅礴的兵马俑。
西安四周被秦岭所环绕，我们可以登上秦岭高山草甸去领略美丽的自然风光。
西安的美食在全国也是十分出名的，凉皮，肉夹馍，牛羊肉泡馍，都是三秦的特产。
但是西安地处西北地区，环境污染问题也是十分的严重，雾霾问题。交通拥挤，人员比较杂乱，社会秩序不如北上广稳定。
西安的面食为什么这么好吃？
自从来了陕西，真的是被这里的面食折服了，向大佬低头。
陕西面食做得好，可不只是现代人的功劳。陕西的饮食文化就如同陕西的历史一样博大精深，光是陕西的面食就有几十余种，形如裤带而得名的裤带面（又名biangbiang面），薄、筋、光、汪、酸、辣、香的岐山臊子面，吃的时候面和蘸料分开的杨凌蘸水面，每一种面都有自己的历史，每一种面都有自己的传说。
一个地方饮食习惯的形成，是一个漫长的过程，它和当地的物产紧密相连，陕西面食便是如此。陕西面食文化积淀深厚与陕西关中主产小麦有关。陕西渭河流域是我国的小麦原产区之一，早在文献记载的周人始祖后穗教民稼檣的助耕农业时期，这里先民种植的农作物中就有小麦，只是初期种植的比例不大。后来逐渐扩大小麦的种植比例，使小麦成为关中地区夏粮的主要作物。陕西关中的小麦，因土壤、气候的关系，品质很好，并且由于陕西的这一片八百里平川上跨越了暖温带和寒温带，使得这片古老而肥沃的土地上能够生长出世界上最多的粮食作物。这些都为面食品制作提供了良好的物质基础。
陕西的“面食”文化历史悠久,从可已考证算起至少有2000多年的历史。 陕西面食文化的起始时间，大约在春秋战国时期。因为制作面食，必须先把小麦加工成精细的面粉。我国在西周以前，加工粮食的工具主要用的是杵臼、棒和碓等，春秋时期鲁国的能工巧匠鲁班发明了攻城用的云梯和多种木作工具，还创造了磨制面粉的石磨，1965年我省考古工作者在渭北的秦都栎阳遗址出土了战国时期的石磨，从而证实陕西关中地区最迟在战国后期已经有了用面粉制作的面食类食品了。
以面食为主的北方地区自然会好好研究他们的食物啦，以面食撑起生活的日常，由此做出来的面条富有地方特色，种类繁多。
大家都知道陕西的地理位置，这个处于关中的地方，随着人口不断流入与迁移，吸收更多来自各处的精华，促成了面食的进一步发展。
西安地处关中平原，号称八百里秦川，历史上曾经有十三个王朝在此建都，又是粮棉的主要产区，粮食盛产玉米小麦，饮食自然以面食为主。西安面食花样繁多，油餅锅盔肉夹馍，凉皮麻食油泼面……长期积累，形成特色美食，欢迎各地朋友前来品尝！
作为一个西安人，吃几十年的面，各种各样的面都吃过了，比如最有名的biangbiang面，油泼拉条子，油泼扯面，麻食，户县软面，臊子面，旗花面等等，这些都是典型的几乎每个西安人都经常吃的面食，
为什么这么好吃呢！关中地区本来就以种植小麦玉米为住，没有大米，以前经常用小麦和玉米换大米，后来就有了郭达老师最有名的小品（换大米）因为以前街道乡村到处喊，换大米，换大米，换大米喲，陕西的面筋道，有弹性，这与黄土地有关，适宜种小麦，所以为什么面筋道还有弹性，吃起来爽滑，滑，hua滑，知道嘛
陕西人口味重，面食炒菜都偏咸，那么面食自然味道也就重了，烧开水，下擀好的面，擀面首先必须挽起袖子，使劲，把吃奶的劲都要用上，水烧开下面，下青菜，豆芽，碗准备好，碗里放点酱油，一点，醋多放，然后味精，面捞出来以后放碗里，记得用大老碗啊！跟脸盆差不多，嘎嘎，然后面上面放盐，五香粉，味精，辣面，油熟后往上面泼，一大勺就够了，要听到濨拉濨拉就好了，然后搅拌均匀，开咥吧！记得一定要吃蒜，不说了，流哈喇子了，救命啊，说饿了。
这是我们家常简单的做法，当然还有很多种做法，吃法，比如干拌，西红柿鸡蛋拌，腊汁肉拌，香吧！这就是陕西面食为什么这样香的缘故了，欢迎全国各地的朋友来陕西吃面食，吃完香让你浑身发抖，不抖都不行，记得用大碗吃，吃完来碗面汤，你就是神仙了，舒服，胃满足了。
欢迎来陕西，西安吃面，让你香的抖着回去，哈哈，不说了各位，饿死了。
对了，配着肉夹馍吃啊！