西安李家猪蹄配方？
2. 锅内水烧沸，下入猪手，加入切好的姜片+1小碗米酒+2勺盐，煮30分钟，大概是筷子可以轻松戳开猪手的程度；
3. 把猪手捞出泡入冰水中，这一步是它Q弹不油腻的关键；
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4. 在猪手独自冷静的同时，我们来调个糖醋汁：锅内沸水，倒入130g白糖和1小碗米醋，在锅内搅匀；
5. 用糖醋汁浸泡猪手，撒入切好的小米椒，等待6小时，即可装盘享用~
西安北郊哪的猪蹄好吃？
一次偶然去凤城六路北海荣阳光城小区找人，发现小区内天天鲜果蔬店内，有一档赵家猪蹄，本人特爱吃猪蹄，买了两个尝尝，味道相当不错。每天下午四点左右卖，由于在小区内知道的人不多，喜欢吃猪蹄的可以去尝尝。
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西安的哪家卤猪蹄好吃？
吃猪蹄，咱是认真的，先看咱有照片的。
土门八珍，去过十次以上。
东站黄家，多次品尝。
咱家瓦罐。
这个在立丰国际旁，以上两个貌似一家。
站前猪蹄。
银泰袁家村。
去吃过的还有窑村猪蹄总店，八戒猪蹄，猪元帅猪蹄，皇后猪蹄，贵妃猪蹄，刘家瓦罐猪蹄，卤巷，腊月二十六，高陵佰运，狗娃，通运，闫良马飞，包括宝鸡肖家大院，肖蹄坊，小崔家，任府都留下足迹，还有西安金蹄轩以及附近才开的兰飞。唯一留下遗憾的是还没品尝过白鹿塬猪蹄。
推荐土门八珍及窑村猪蹄，以下为本人做猪蹄实拍，仅供参考。专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
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