西安美食“泡泡油糕”，源自于唐代的“见风消”吗？
这个真不知道，但听说三原的泡泡油糕很有名，还有西安户县有家也很好，据说每天只卖多少个就不卖了，因为生意太好了，都是排队买，有机会了一定会去吃 ，但与唐代好像没什么关系吧，传说罢了。
泡泡油糕是陕西很有名的面食小吃，用烫面裹糖馅油炸而成，糕面有一层泡，薄如蝉翼，白如霜雪，给人的感觉是入口即化，见风就消。据说当年前往北原***的唐太宗李世民在“王店集”品尝该糕点后大赞“好！好！好！见风消”。如今泡油糕已是人们到西安古城必找、离西安古城必捎的上乘名点。
“泡泡油糕”作为西安三原当地的特色小吃在西安很是有名气，也备受市民和游客喜欢。至于他是不是源于唐代的“见风消”在已有的记载中，基本上可以说是，当然也有一些人存在不一样的见解，因为这种泡泡油糕的做法在很多地方都有相似之处，觉得可能是当地为了发展旅游而故意撰编的历史。不过既然能在当地延续至今并兴起，那我觉得这里面还是有一些历史渊源的。
所谓“见风消”意思就是一阵风过就能把他吹破，可见这种小吃皮质之薄，吃起来肯定质地酥脆。
对于“见风消”名字的由来，相传，当年李世民在三原***猎场打猎期间，正准备吃油糕时一阵风刮过，油糕就碎了，故名“见风消”。
其实，对于很多美食小吃来说，一些历史考究在民间早已很难寻觅。只能在一些民间传说和部分史料蛛丝马迹种寻得。但是不管它是不是源自于唐代“见风消”我觉得这并不是太重要，重要的是他确实如今已成为西安地区的特色小吃，并受人喜爱。
感谢悟空君的邀请，泡泡油糕是陕西三原县的三大传统名小吃之一(其它两种是金线油塔，笼笼肉)，俗名見风消，因其是用精白面粉，掺入玫瑰，核桃仁，白糖，熟猪板油，用开水烫面制成，经油炸制后，蓬松酥软，口感香甜，很受群众欢迊，己被列入中华名小吃。笔者每次到三原出差都是早餐的首选。相传:安史之乱时，一个御厨流落到三原，为了谋生，便制作此食品出售，因其很受欢迊，清代时流入西安至今。
泡泡油糕是陕西三原县的一道有名的特色小吃，和唐代烧尾宴上“见风消”确实有关系，简单来说泡泡油糕是在见风消的基础上不断进行创新改良最终形成的美食。 公元618年在唐王朝建立以后，三原县北部原区先后建立了献陵、庄陵、端陵，是皇朝巡拜陵和***的重要场所。因此这里的各种交易活动也越来越活跃，附近的一座村子王店也因此成了最后的王店集，据传“王店集”上有一家专做油糕的小吃店，做好的油糕外皮起泡，口感酥松润滑、馅软甜香，一时间大受欢迎。有一次被前往北原***的唐太宗李世民尝到，也是连连称赞道“好、好、好，见风消”，并且将其带回宫中。这家小店也因此名声大振，有很多人前来学习制作技艺，油糕也得以广泛传播。
唐中宗时期，官员升迁有一种制度，凡是确定升迁的官员都要来向天子进宴，“烧尾宴”来源于鱼跃龙门，只有天火烧过尾巴才会成龙。在烧尾宴上有一款名点叫“见风消”的面点，它就是最开始的油糕经过改进和提高最后形成的产品，在那时形状已是轻如白纱，薄如蝉翼，吃起来也是入口即消。 现在的泡泡油糕已登上了中华名小吃金榜，泡泡油糕主要用烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制作而成，听起来很简单，但是每一环节都需要严格把控，要不然泡泡油糕不仅形状不好，口感也会大减。西安现在很多店里都有卖泡泡油糕，西安饭店、五一饭店，还有家常的醉长安里都有卖，味道也都不错，这里只是简单说自己知道的几家店，还有更多更好的口感欢迎补充。
西安特有的街头小吃老糖你还记得吗？
1、黄桂柿子饼， 西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金***，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。
2、腊牛羊肉， 西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。 腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。
3、甑糕，是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。 甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
4、德懋恭水晶饼，被称为“秦点之首”。水晶饼面色金黄，四周雪白，其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名，颜值高，口感好，深受西安人的喜爱。
5、石子馍，石子馍有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，将做好的饼在滚浪的石子上烤烫而成，口感酥、脆、咸、香。
80年代童年美食？
一、无花果丝
细细长长的无花果丝，吃完嘴唇还会变白，需要回味的吮舔，作为80、90后的零嘴，经常出现在学校路边的小卖铺里。
二、麻糖杆
麻糖杆，又叫芝麻杆，是选用纯麦芽糖制成其口感为香、酥、脆、甜，每逢农历腊月集市上就会有卖祭灶糖和麻糖杆的。
三、果丹皮
您最记忆犹新儿时过年的美食有哪些？
首先感谢邀请了，接着回答问题。
陕西各地的风俗都不一样，所以很多孩子对于过年时的美食一定有着各自钟爱的。
如果说我自己记忆犹新的美食，我只能说我印象里有道菜是怎么也忘不了的，那就是炸虾片。做好的样子就是下面的图。
小时候妈妈给我做的都是这样彩色的，也有很多朋友家是炸单色的，吃在嘴里特别的脆，小时候一上桌就会被我们小孩风卷残云一般瓜分完毕，绝对不会超过五分钟。
炸虾片是一种油炸的食品，未处理之前是一个个圆形的薄片，油炸过之后就变得形状不一了，每次我都等在锅边看妈妈炸，听着虾片下锅后在锅里膨胀变形，听着油炸的滋滋啦啦的声音，心里会很开心。其实这道菜非常好做，下面我给你整理下做法。
原料：虾片若干（看你想吃多少喽，随心情），油
制作过程：
1.锅中加油，烧到七八成热就好，一定记得是中小火，或不要太大
2.加入虾片，等到每个虾片都膨胀起来就好，捞出放到盘子里
3.冷却过滤多余油，就可以上桌啦。
很高心被邀请回答，小时候最美好的零食就是吃的(无知）东西。
当一个人独处的时候，或者面对不如意的时候，就会有一种莫名的回忆沉浮在眼前，年少无知的自己，又在零食店里，买零食。
老板娘请你给我，1毛钱的瓜子。用来盛瓜子的杯子底部有一层厚厚的蜡，这蜡阻碍着很多瓜子进去，于是老板娘还用手磨平杯口，刺到了小手会把“你”推出。小声嫌弃老板娘，“小气鬼喝凉水，喝口凉水被👿”。
接着辣条1角，1角泡泡糖......然后和伙伴玩耍，跳跳棋，玩石头，集卡片，跳绳，弹玻珠等等
叫住了 路边骑单车放音乐人，我要拿一根”哈根达”雪条，当时的的雪条，相当于今天的 哈根达了。小时能吃上就不错了，“那时我记得最清楚了，当时我身上有1块钱，我足足等了1个星期才把卖雪条的人等着了，特别是夏天，很少吃过完整的，要么就是差不多融化了，要么全融，只能喝点冰水吧！”。
吃上一口感觉人生已经达到巅峰，感觉升华自己了！
哎，为什么要长大呢？让我回到过去吧！另一个自己说:“别傻了，别妄想了，过去终将是过去的，回不去的。醒醒吧！那都是你记忆碎片，回想可以，人总要往前走的”。
当时只道是寻常，长大的自己，想想小时候吃的东西最没营养的东西，最不干净的东西，那现在为啥还吃呢？无非就是感受童年的味道，变了 ， 物是人非罢了！
总而言之小时候吃的东西就是一种无知东西，也是最好吃的东西。因为你根本不在乎吃的健不健康，吃的是那份快乐，吃的是那份天真，吃的是那份感情。
美好的东西都是一瞬间的，想想小时候的事，也会没那么孤单，寂寞。