你觉得大闸蟹好吃吗，怎么吃比较好？
好吃极了，就清蒸原汁原味的。
做法也很简单，买回来的蟹先在清水里养一下，用牙刷稍微洗刷一下底部，爪子和钳子，再冲洗干净。然后就可以下锅里蒸了，先在盘子放些姜片，然后蟹壳朝下放置，这样蟹黄就不会流出来了，在蟹肚子上也可以放上姜片，主要是去腥去寒！记得冻水下锅哦！大火把水烧开后，转小火蒸大慨十五分钟左右就可以了，大点的可以蒸二十分钟，最后就是出锅开吃了，想想都流口水了。
我喜欢吃螃蟹，无论是大闸蟹还是，什么蟹都很喜欢吃！我是海南人，我喜欢我们海南本地的三眼蟹、蓝花蟹、红花蟹。纯野生的哦！现在能吃到野生的很少了。大闸蟹现在大多是养殖的，我比较少吃。我常吃我们海南的红花蟹、三眼蟹、蓝花蟹。纯野生，肉质很饱满，蟹黄也浓郁，不管是熬粥，还是清蒸都很好吃。
蓝花蟹
红花蟹
你们觉得大闸蟹好吃吗？
火热的大闸蟹季节还尚未结束，大家最近都吃大闸蟹了吗？我个人是觉得大闸蟹还挺好吃的，但是还没到有些挚爱螃蟹的人觉得“人间至味”的程度，应该是个人口味的关系吧。
我个人认为大闸蟹吃的不是那种粗豪、爽快的大口吃肉的感觉，而是一种精致、浓郁和醇香。不过可能有些对于吃螃蟹没什么偏爱、耐心的人，会觉得这东西吃的好费劲啊，折腾半天好像也没吃进嘴什么似得。
而品尝大闸蟹一般还是推荐清蒸，最能体现它的鲜和香，而且做法也很简单。基本上大闸蟹买回来，刷洗干净之后捆上就可以蒸了。一般情况下冷水进蒸锅，蒸锅烧开上气之后蒸大约15分钟到20分钟就可以了，主要看螃蟹的个头多大了。蒸螃蟹的时候要肚子朝上，这样里面的蟹黄之类的不容易流出来。
最重要的一点就是：螃蟹一定要吃活的，因为这个东西死后滋生细菌速度太快了，而且死蟹会有组胺这种物质，可能会引起食物中毒症状。
你喜欢吃大闸蟹吗？你觉得跟大闸蟹最搭配的是什么？可以评论分享给我们哦。
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大闸蟹大多数是淡水养殖的河蟹，肉质细腻，口感很不错。但作为淡水螃蟹，又是养殖水产，与野生的咸淡水大闸蟹相比，味道方面稍逊，与咸淡水养殖的大闸蟹比味道也不太一样（比如崇明岛、东营、盘锦）。
人们的口味各不相同，江苏、湖北、安徽、上海人更喜欢大闸蟹，浙江人更喜欢东海的梭子蟹，福建广东人更喜欢红蟳（青蟹），青岛人大连人就更喜欢赤甲红。
这两年进口海鲜流行，阿拉斯加和俄罗斯的帝王蟹、加拿大和北朝鲜的雪蟹、加拿大的珍宝蟹、爱尔兰的面包蟹，纷纷爬上国人的餐桌。这么多螃蟹🦀️，我个人是最喜欢珍宝蟹和雪蟹，不知道您喜欢哪种呢？
最后，关于大闸蟹的吃法，首选当然是清蒸。醉蟹也不错，只是很多人吃不惯。
大闸蟹！现在大量出货了，正是吃的好时候！
都说好吃，如果大闸蟹挑选错了，就是苦的，连肉都是苦的，尽量清蒸不要买那种黑黑的！
大闸蟹”阳澄湖”的不错，不过大多是（泡澡)的！大通湖的也不错，没有阳澄湖那么贵！质量也不错！
来说说做法吧！ 以二两大闸蟹为例！
按原味做法，下水煮六分钟。清蒸十五分钟左右。高压锅只要十分钟！想吃沾料就自己调喜欢的！
盐焗 大闸蟹
放二粒八角，一元硬币大的桂皮，十几粒花椒，在加二包粗的海盐！注意粗的！抹宝有卖！小火炒香加热，捞出一半盐，把大闸蟹铺在锅里那一半上面，在把拿出来那半盖住！焗十八分钟！注意，小火，小🔥！
蟹堂主大闸蟹怎么样？
蟹堂主的大闸蟹主打高端大闸蟹，挺适合送给重要朋友的。蟹堂主适合过节给重要朋友送礼，主要有3点：
1、蟹堂主从养蟹、验蟹、绑蟹和品蟹都严格把控，保证自产的阳澄湖大闸蟹品质。
2、蟹堂主全国直营门店110+，直辖市与全国大部分省会城市均可免费送蟹上门，领导朋友提货很方便。
3、蟹堂主由电视和各大写字楼都做广告宣传，品牌知名度高，送领导朋友很体面。
螃蟹最晚什么时候吃？
最晚11月底
从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹最好的时期。10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。但从11月末12月初开始，螃蟹会慢慢变得不好吃，这时候雌雄螃蟹进行交配后，螃蟹肉就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了，这时候一般就不再吃它了，也不好吃了。
大闸蟹在几月份吃比较好？
大家好，我是红厨美食，一个热爱生活、热爱工作的厨子，每天分享精致美味，回答问题的时间又到了
大闸蟹现在吃正当时，中秋节就快到了，民间就有吃"中秋蟹"的习俗，这个时候的大闸蟹长得巳经非常饱满了，肉质很多，蟹黄肥美，配上黄酒，那真是人间美味。
在九月份我们尽量挑选3两~5两的雌蟹来吃，雌蟹先成熟，首先看一下是否新鲜，挑选蟹壳发青、肚脐发白的蟹，雌蟹的肚脐是圆的，看上去稍大一些更好，有时蟹黄会露出来一些，这样蟹黄才多，吃起来更美味;雄蟹要等到十月份吃最好了，那时的雄蟹蟹黄更多，味道也更鲜美;
大闸蟹做法很多，有大家熟悉的清蒸、香煎、红烧、黄豆酱蒸等做法，今天分享给大家;
一:清蒸大闸蟹;
制作原料:大闸蟹、姜、香醋、糖、生抽;
第一步:挑选几只大闸蟹，用刷子去掉蟹脚上的杂质，反复冲洗几次，放入碟中，把大闸蟹的肚脐朝上，隔水蒸十二分钟左右就可以了;
第二步:调大闸蟹蘸料:把姜切末，加入香醋、糖、少许生抽，调成酱汁。
<烹饪小贴士>:
家庭做法可以用水煮，冷水把大闸蟹下锅，加些姜片、葱结、料酒，烧开后小火焖十五分钟左右就熟了，这样更方便。
制作原料:大闸蟹、姜、蒜、普宁豆酱、辣椒酱、黄豆酱、生抽、味精、糖、胡椒粉、生粉、料酒;
阳澄湖大闸蟹今年9/23号开湖，现在世面上当日现捞的大闸蟹， 都不是阳澄湖的大闸蟹
原因如下：其一：
阳澄湖大闸蟹是地标性支柱产业，当地政府为了可持续发展，保证大闸蟹的品质，所以制定了每一年的开湖期，开湖期一般这两年都在9/21—9/23，此时大闸蟹成熟才可以上市，如果有蟹农或经销商不按规矩开湖将会被逐出阳澄湖大闸蟹行业协会
其二：
阳澄湖大闸蟹要经过6次脱壳才成熟，9/23号左右阳澄湖大闸蟹才进入成熟期，大闸蟹如果没有成熟，壳是软的，软壳蟹经不住长途运输，死蟹几率会大增。