西安的砂锅更好吃的是哪一家？
杨家砂锅之前在桥梓口做了十余年的砂锅生意，搬到东举院巷也有十六个年头。一锅砂锅做了这么长时间，靠的就是一锅浓郁的高汤，内容丰富的菜品。他家的牛肉砂锅很实在，大片的牛肉厚实，吃起来过瘾，再喝上一口麻香十足的高汤，舒服得很。
是穆萨砂锅，穆萨家最特色就是砂锅里面的汤了，是用牛尾等食材熬制的，上面的肉很瘦，微微带筋，特别香，所以做出来的砂锅不仅汤味鲜美而且超级入味，肉的口感很嫩，炖的也很烂，汤味鲜香浓郁，重要的是砂锅粉带，口感简直煮的恰到好处，口感Q弹，让人吃的忘乎所以，忍不住再来一碗 。
人均：24/位
地址： 大皮院中段路北99号。
穆萨砂锅(大皮院店) 辣油真不错 回民街的金字招牌之一马文砂锅,旁边是有名的马乐烤肉,常客总是买份烤馍或者烤肉,配上砂锅一起吃。 店里的品类也极其丰富,从粉丝、粉条、粉带、土豆粉，方便面
西安赛格十大必吃餐厅？
赛格美食主要集中在五层和六层，这里有亚洲最长的室内扶梯，美食也是应有尽有，有海底捞，巴渝火锅，重庆小龙坎火锅，羊血泡馍，各种砂锅，葫芦头棒棒肉等等，绝对是吃货的天堂。
西安李姐砂锅做法？
配方：大***适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。
做法：
2、起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。
3、另起一锅倒油烧热，然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。
1.所需材料:生菜或***叶4-5棵,香菇若干个（切成条状）,腐竹2根或换成豆腐块也不错,小虾干若干,猪肉糜少许,火腿1根切成片状，鹌鹑蛋4-5个，葱花少许，香菜少许。
这些菜最好先在锅里稍微用油炒一下，然后加水炖汤，味道更香。注意香菜在面条熟了后捞到碗里撒在上面，当然也可以撒些葱花代替。
其实面条汤根据自己居住地的情况可变化，只要好吃就行了，本身这个吃法是陕西老百姓家的平常饭而已。
2.以上材料洗净,取锅炖出高汤,
3.在汤中下入面条，开锅三次通常面条就熟了。
食材：豆腐，粉丝，肉沫，小米辣，葱花姜沫蒜沫适量
做法：
1、粉丝用温水泡10分钟，豆腐切厚片，准备葱花蒜末姜沫
2、锅中油热把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
3、砂锅放一点油，倒入蒜姜炒香，加肉馅翻炒至微***色，倒入葱花，一勺郫县豆瓣酱，翻炒上色，加一大碗清水，一勺蚝油
西安杨记砂锅做法？
配方：大***适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。
做法：
1、大***用清洗清洗干净，然后切成小块备用。
2、起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。
3、另起一锅倒油烧热，然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。
4、然后把切好的***放入锅中炒软，再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。
5、把所有材料倒入砂锅，大火烧开，然后放煮软的粉条，切小的北豆腐，盖上盖子，转小火炖煮20分钟。
6、出锅前加入适量的盐调味。
7、完成。