长春哪家饭店做佛跳墙比较好吃？
目前，长春有几家做佛跳墙不错的饭店，价位也还可以接受。
金合谷酒楼
这家饭店环境不错，很大气，非常适合商务宴请。很多人都说这家佛跳墙不错，尤其是里面的海参。里面的食材丰富，汤鲜味美。如果有重要的客人邀请，推荐这家。
地址：通钢国际大厦后侧伊河家园4号楼(靠近伊通河)
发记火锅
佛跳墙是一道非常有名的闽菜，相传源于清道光年间，距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。其中原料有:鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、水鱼肉、虾肉、枸杞、桂圆、香菇、笋尖、竹蛏等等。调料有:蚝油、盐、冰塘、加饭酒、姜、葱、老抽、生油、上汤等。三十多种原料分别加工调制后，分层装进绍兴酒坛中。坛中有绍兴名酒与料调合，先以荷叶封口，而后加盖。用质纯无烟的炭火(旺火)烧沸后再用微火煨五、六个小时而成。
魅私厨粤菜，位于万科城1期(生态东街与天富路交叉口西南角)。
金合谷酒楼，位于通钢国际大厦后侧伊河家园4号楼(靠近伊通河)。主打海参鲍鱼佛跳墙，装修挺气派，和各大海鲜酒楼类似，而且由于是新开不久的 环境自然更好一些。 点餐区域也很宽敞，海鲜就不必说了，想得到的一般都有。
长春香格里拉，位于长春市朝阳区西安大路569号。长春香格里拉大酒店版鱼头佛跳墙（石头口门水库野生胖头鱼头，五花肉，明虾，鲍鱼，海参，茄子，笋干，豆腐），取材于南京香格里拉大酒店江南灶餐厅侯新庆师傅的鱼头佛跳墙加以改良，增加了长春或者说是东北黑土地的特色，加进了卤水豆腐和茄子，味道重了一些，颜色也深了一些。
过年压轴菜是什么？
春节是中国的传统节日，年夜饭—除夕的晚宴，一家人团聚在一起，吃年夜饭，过春节，一顿祥和的年夜饭少不了几个压轴大菜。而且因为地域的差异、民族的差异，每个地方的年夜饭美食都是不一样的。
就拿我们东北来说：过年年夜饭的压轴菜一定要🈶️鱼，寓意生活富足，年年有余！在东北过年的另一个必备的压轴菜一定是饺子。饺子外形酷似元宝，饺子又名交子，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
东北是这样，南方广东的压轴菜却和东北大不同。最著名的当属全家福菜，又名大盆菜。里面各种食材应有尽有，非常丰富。寓意当然是团团园园满满。还有一个特殊的，也是南方人过年普遍吃的年糕。年糕寓意年年高，孩子们想长高的要多吃点；学生想要学习在新年里提高的要多吃点；生意人想买卖芝麻开花节节高的，那也得多吃点！
上海🈶️糖醋黄鱼，寓意“有头有尾”。
湖南🈶️剁椒鱼头，洞庭湖鱼米之乡，年夜饭当然要吃鱼。
四川成都年夜饭吃的是烧什锦，汇聚各种鲜美食材，称得上是“年夜饭一哥”。
杭州·八宝菜，人们把冬腌菜和红白萝卜、油豆腐、黄豆芽冬笋等一起烧，就成了八宝菜。
山东蒸饽饽，也叫蒸花饽饽，寓意来年的日子红红火火。
福建的佛跳墙是当地人年夜饭桌上顶级必备大菜。
哨子，山珍海味可以少，哨子一定不能少。相传清朝年间，父母早逝，兄弟俩相依为命，这从哥哥娶了贤惠的妻子以后，嫂子勤俭持家日子过的蒸蒸日上。而弟弟天资聪明，勤奋好学，嫂子也非常庝爱这个弟弟，什么农活不让干，而且变着法为他做好吃的，希望他好好读书，將来有出息。弟弟科举考试中了进士，为了记住嫂子的恩情，把嫂子用山芋、红薯粉等为原料做的小吃叫做“哨子”ps和嫂子谐音。成为江西武宁修水一代逢年过节，亲朋往来，重大喜庆重头菜。