到西安旅游，三秦套餐和葫芦头你更喜欢哪个？
谢邀！
三秦套餐是几种西安特色小吃的自由组合，不是一种固定的食物种类，而葫芦头泡馍则是一种汉民族风情的地方小吃。所以，不一定要从两个之中选哪一个，主要是看个人口味了。
三秦套餐源于2014年两位同为陕西乡党的大人物的一次家宴，由于都是陕西人，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍和biang biang面以及几个小菜，后来就有了一种众所周知的名称，再后来就演绎成传说中的“三秦套餐”。现在的三秦套餐很大程度上是一种营销方式，也没有固定的品种，一般是由陕西著名的地方特色小吃凉皮、肉夹馍、biang biang面外加冰峰来组成，可能更多人习惯凉皮、肉夹馍、冰峰的组合。
凉皮、肉夹馍和冰峰在陕西关中地区，特别是西安几乎成了中晚餐的一种标配，是男女老少都喜爱的地方小吃，尤以女士的最爱，特别是到了夏天，来一碗香辣爽口的凉皮，咥一个渗着油香的肉夹馍，一边吃、一边吸着西安特有的神一样的冰峰，真是美不可言。凉皮可以是擀面皮、米皮、蒸面皮，肉夹馍肯定是白吉饼夹腊汁肉了，要肥瘦的那种，而冰峰一定要喝瓶装的。总共下来，便宜点的12块，贵一点的15块左右。
葫芦头泡馍是西安最常见的一种汉族风情的特色美食，一般用猪大肠与小肠连接处的肥肠加其他食料，配上掰碎的饦饦馍，经过肥肠处理、熬汤、泡馍三道程序烹制而成，味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻，在多数店里也是配冰峰的，吃起来别有一番味道。葫芦头泡馍可能没有三秦套餐的食客面大，特别是女士并不一定特别喜欢，但却是男士的最爱。葫芦头泡馍有些店里分大小碗，一般情况下小店的比较便宜、大店的可能贵一点，基本上在18——25块之间。
我是退出江湖看世界，专注旅游，更多攻略和资讯请关注我。
三秦套餐和葫芦头各是各的味，风格也迥然不同，如果按照季节分，春冬之时适合吃葫芦头，夏秋之时适合吃三秦套餐，炎炎夏日，来一份三秦套餐，那才叫爽口，按照男女分，男性喜欢葫芦头的多，女性喜欢三秦套餐的多，毕竟葫芦头比较重口味。秦人秦地食秦味，用陕西话说那叫：嘹咋咧！
为何肉夹馍、凉皮、冰峰“被称为三秦套餐”？
道理很简单!作为陕西最有名小吃的代表，只有这三样搭配起来刚好能软硬合适的咥饱咥好，吃完既不会太撑，也不会浪费。
凉皮家喻户晓，酸辣爽口；
肉夹馍馍香肉酥，入口即化；
冰峰甘甜可口，回味久远。
这三样美食属于三秦美食中普及程度最高的了，西安满大街随处可见。所以他们三个的组合既实现了代表陕西美食的功能，又很好的能组合起来一起售卖，完美！
另外，从口感上来说，肉夹馍略油，酸辣的凉皮可以去油腻，凉皮有油泼辣子，冰峰又刚好又可以解辛辣，三个搭配着吃，也是老陕一种饮食习惯的必然。
除了这三道美食之外，能代表陕西美食的还有羊肉泡馍、葫芦头、biangbiang面，这些分量都略大，怎么组合都无法成为普及的套餐模式被推广。
一直以来，西安冰峰和凉皮、肉夹馍一起被陕西人亲切地称为“三秦套餐”，这三种都是陕西大名鼎鼎的小吃。陕西人是爽快的，一家小店里，顾客绝对可以一次吃到过瘾。有凉皮的地方就有肉夹馍，有肉夹馍的地方也必有冰峰。这三种美味的结合，那是绝美的搭配，而且一般啊，这三样一套下来，管饱。
首先说说陕西凉皮。
面皮有很多种，因材料不同，凉皮分成面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等等。在制作方法上，凉皮也五花八门，比如蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。在众多凉皮种，最被认可的是“面筋凉皮”的筋道，“汉中米皮”的香软，“麻酱凉皮”的“香”和岐山擀面皮的“筋道与香辣”。一碗凉皮，拌上简单的菜丝，油香的辣椒***着人们的视觉和味觉......
还有被戏称为“中国汉堡包”的肉夹馍。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。腊汁肉与白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。上好的腊汁肉要用陈年老汤，再加上师傅娴熟的火攻技艺，烹制成的肉往往浓郁醇香，入口即化。那色泽，那气味，那肉质，那味道，怎一个“美”字了得。
冰峰汽水，
是西安地区特有的一种著名的桔子味碳酸饮料。它在西安几乎可以说是：无人不知，无人不晓。对于西安人来说，冰峰是浸着几代西安人感情的民族品牌。独独陕西有，别处找不着哈。
一口凉皮，一口肉夹馍，一口冰峰，这是陕西小吃中最经典的美味搭配。
独独咱大陕西有。
西安三宝嘛！本来是西安当地产，吃了一辈子，已经离不开了。肉夹馍+凉皮+冰峰三件套，既属于老陕们独有的情怀，也叫无数外地人回味无穷，就连我这吃惯了炒菜米饭的人都常常怀念一番，你当然值得拥有！
肉夹馍，馍酥肉烂，肥而不腻，满嘴留香，吃完浑身颤抖，舒服，香。
冰峰，从小就喝它，橙味汽水，它可以冲淡肉的油腻，完美绝配，离不开的三件套不可少。
凉皮，夏天冬天都吃，陕西人就爱吃
我大西安三秦套餐美名扬，已经传到全国各地，甚至国外都有卖，你说怎么能少了呢，欢迎全国各地朋友来西安，到店就说三件套，老板自然知道。
这里的肉夹馍指的是百吉饼肉夹馍，美名中国的汉堡，百吉饼和腊汁肉合为一体，馍酥肉香。陕西凉皮地域不同，做法调料用料也完全不同，又分米皮，面皮，擀面皮等，主要的辣椒油也有区别，醋水，调料水等与凉皮拌匀吃上一口，唇齿留香！冰峰从小就喝它，几乎西安大小餐厅都有，一定要喝玻璃瓶装的，夏天来上一瓶冰镇的一口下去，清爽开胃，清凉***。以上三种都是老西安悠久历史的传承，三种加起来基本就是一顿饭俗称三秦套餐。
最根本的原因是：只吃一份凉皮吃不饱，只吃一个肉夹馍也吃不饱。肉夹馍，饼脆肉香，吃多了会腻，吃点凉皮解解腻。搭配起来，才好吃。
而另外，凉皮吃多了会辣，肉夹馍吃多了会口渴，所以需要搭配饮料。冰峰是陕西特产，也是老陕习惯的爱好。一口肉夹馍，一口凉皮，再来点冰封，美哉美哉
西安北郊有什么好吃的小馆子推荐？
年前去西安，朋友带我去他家附近的一家古法牛肉汤馆，老板是个美女😊热情，一直带着微笑，等餐时，她会给你倒一杯自己配的桑荷茶。她家的汤很浓，有家里的味道，听她说是用老方法慢慢熬制出来的～牛肉很烂，入口有种自然的香味，没有外面吃的鸡精香料味。店的装修很有味道。拌的小菜很爽口，而且是免费的。我朋友家住北郊北二环锦园新世纪小区，西门斜对面贞观路南段的祥育农贸市场里面。门口有四个***，古香古色的。值得去尝尝