西安羊杂肝，哪家好吃？
杂肝汤在西安是最受欢迎的早餐之一，老人们说常喝杂肝汤养人，杂肝汤选料一般用、羊肚子、羊肝子、羊胃、羊心、羊肝、羊肠子、粉丝、蒜苗或者葱花，一碗杂肝汤端上来，还会捎带一个饼，把饼掰开捞出汤里的杂肝夹在馍里，一边吃肉夹馍，一边喝汤撩滴很。也可食用时将馍掰碎泡入就着汤吃，冬天吃暖身养胃。下面给大家分享两家我觉得好吃的杂肝汤，
老李家杂肝汤
对于这种重口味美食，有的人是很抗拒的，但是还是有一部分人很偏爱，主要是这家店比较正宗，吃的人很多，去晚了也吃不到了，无论是吃羊杂还是喝汤，口感都很清甜，没有一点儿膻味儿。
汤里还有粉丝，会根据你的要求加葱和辣椒。吃了杂肝汤，皮肤超级光。”这句话可不是空穴来风，所谓杂肝汤，其实并不只有“肝”这一种食材，这汤里杂七杂八应有尽有，牛羊的“头、蹄、心、肝、肺、肠，肚子”都是可以选择的食材。
人均：19元
这家没有店面在丈八西社区公厕旁
羊杂肝是西安的特色美食之一，许多老西安的早餐就是这一碗热乎乎的杂肝汤。早上就吃羊杂？太重口味啦吧？然而，我们大陕西人就是这么豪放、不拘小节。杂肝汤其实并不肥腻，满满都是肉香，非常暖胃。
地址：***街大皮院134号
老李家的羊杂肝汤味道非常浓郁，羊杂处理得很干净，所以一点都不膻。陕西人爱吃辣子，而老李家的辣子不是特别辣，但是很香，建议不怕辣的人一定要加辣子，放完辣子整上一个热热乎的馍撕成小块泡在里面，馍里吸足了汤汁的精华，别提多香了！位置在美食聚集的***街大皮院，特别好找。
地址：雁塔区青松路东段
又是一家人气爆棚的羊杂肝店。他家主打羊杂肝，先加粉条冒热，再加肉汤，重点来了哈：吃一半左右加羊油辣子，一定是羊油辣子，不太辣，味道浓香醇厚，然后泡馍，现馍是现打的，热乎乎的，伴着肉和粉条一口气吃到爽！这么好吃的杂肝汤，价格却很美丽，十几块大洋足以。
地址：振兴路和朱雀东坊的丁字口
在西安，你的夜市只有烧烤和火锅店？那么在洒金桥、东新街夜市，你会发现喝完二场的、下了夜班的、出租车司机，都会到这些地方寻吃食。振兴路南口拐到朱雀东坊这的锦弘家水盆羊肉是西安不多的24小时店，锦弘的是清汤水盆羊肉，汤清味鲜浓、肉酥烂。不同于别家的水盆羊肉杂肝汤，去他家吃汤，一定别放辣子！现打的月牙饼夹上肉，再夹上青椒泡菜，配上小菜，一口饼夹肉、一口鲜汤实在舒服。
地址：北广济街
西安的水盆羊肉、杂肝汤店满街都是，但味道正宗，汤香肉嫩的的老店却不多，北广济街老白家的水盆羊肉就算上一个。八十多岁的白老爷子是这家店的创始人，有事没事还会到店里转一转。他们家的汤和其他***街水盆美食一样，以汤味料重为基础，配的馍是半发面的托托馍，肉也是肥而不腻，瘦而不柴。
渐冷的秋季要吃什么才又暖又香？来一碗热腾腾的羊杂碎，你觉得怎么样呢！今天咱们就一起去尝一尝西安那些色味香浓、口感扎实、营养丰富的羊杂碎吧！
陕北赵二羊杂碎
这家店的羊杂碎获得很多好评，色香味都不错，乳白色的汤味道挺浓，土豆粉条很爽口，羊血、羊肚、羊头肉收拾的干净细致。
这让陕北老乡在西安也能吃到真宗的家乡味道，这才是满满的幸福！羊杂碎里还可以加面条或土豆粉，再配上刚出锅的油饼，简直不再忒色了！
这家的油旋夹猪头肉，油旋层次分明，陕北叫猪头肉为香肉，口感都不错。羊肉面是朋友吃的，肉和面的量都不小，肉汤香，羊肉块大。去了还是很想去！
【人均】16元
西安市雁塔区史家湾村有家杂肝汤，没有店名，就叫砂锅杂肝汤，在288路公交车终点站旁边，店面不大，只有四五张桌子，但是这里的杂肝汤真心不错，有次来的早，看到老板吊汤用的骨头，满满一大桶，杂肝还分牛杂羊杂，不是掺在一起的，粉丝劲道，蒜苗香菜里面一撒，瞬间味蕾爆炸，饼子是老板娘自己烙的，香酥可口，这家店每天营业到很晚，也许你凌晨十二点多来还能吃上热乎乎的杂肝汤哟，真心不错。
西安去哪儿吃夜市？
西安夜市街出名的地方有：东新街、洒金桥、龙首村街、大寨路、土门街等。
1、东新街
东新街曾经是西安最大的夜市一条街，烤肉、涮牛肚、海鲜什么都有，但是号称东新街三绝的陈家烩菜、郑家包子、王家桶子鸡是一定要吃的，来这吃饭的人，基本上都是买了郑家包子，提着王家桶子鸡去吃上一碗陈家烩菜。
2、洒金桥
桥梓口到洒金桥是一个夜里两三点还会堵车的地方，这里周围***多，晚上从各种场子出来的人都会来这儿压压酒。来这吃夜市，必须得上个全套：马二烤肉家的孜然炒肉、炒豆芽、鸡蛋汤、叶家的粉蒸肉，人多了，去老马家马峰买斤腊牛肉，再来几碗安家小炒和金家的菜蛋夹馍，吃完只是一个舒坦。
***街夜市：位于***街区域，是西安最有名的夜市之一，有各种美食和特色小吃，如肉夹馍、羊肉泡馍、糖葫芦等。
大皮院夜市：位于大皮院区域，是西安历史悠久的夜市之一，有各种美食和小吃，如烤肉、串串香、麻食等。
洒金桥夜市：位于莲湖区洒金桥区域，是西安著名的夜市之一，有各种美食和小吃，如肉丸胡辣汤、炸酱面、烤鱼等。
大唐不夜城夜市：位于大雁塔南广场附近，是西安最大的夜市之一，有各种美食和小吃，如烤串、串串香、小龙虾等。
骡马市夜市：位于莲湖区骡马市区域，是西安比较有名的夜市之一，有各种美食和小吃，如炸鸡、烤面筋、麻辣烫等。
西安十大小酥肉？
1. 定家小酥肉 （西安大皮院）
2老碗 （湘子庙街店） 湘子庙街55@号
3酥肉坊 清真 科创路33号
4宽窄巷子 陕菜馆 南大街粉巷20号
8老陈家烩菜 东新街138号
9福前小酥肉 长安路赛格负二楼
10三原老黄家 ***街