您最记忆犹新儿时过年的美食有哪些？
当一个人独处的时候，或者面对不如意的时候，就会有一种莫名的回忆沉浮在眼前，年少无知的自己，又在零食店里，买零食。
老板娘请你给我，1毛钱的瓜子。用来盛瓜子的杯子底部有一层厚厚的蜡，这蜡阻碍着很多瓜子进去，于是老板娘还用手磨平杯口，刺到了小手会把“你”推出。小声嫌弃老板娘，“小气鬼喝凉水，喝口凉水被👿”。
接着辣条1角，1角泡泡糖......然后和伙伴玩耍，跳跳棋，玩石头，集卡片，跳绳，弹玻珠等等
叫住了 路边骑单车放音乐人，我要拿一根”哈根达”雪条，当时的的雪条，相当于今天的 哈根达了。小时能吃上就不错了，“那时我记得最清楚了，当时我身上有1块钱，我足足等了1个星期才把卖雪条的人等着了，特别是夏天，很少吃过完整的，要么就是差不多融化了，要么全融，只能喝点冰水吧！”。
吃上一口感觉人生已经达到巅峰，感觉升华自己了！
哎，为什么要长大呢？让我回到过去吧！另一个自己说:“别傻了，别妄想了，过去终将是过去的，回不去的。醒醒吧！那都是你记忆碎片，回想可以，人总要往前走的”。
当时只道是寻常，长大的自己，想想小时候吃的东西最没营养的东西，最不干净的东西，那现在为啥还吃呢？无非就是感受童年的味道，变了 ， 物是人非罢了！
总而言之小时候吃的东西就是一种无知东西，也是最好吃的东西。因为你根本不在乎吃的健不健康，吃的是那份快乐，吃的是那份天真，吃的是那份感情。
美好的东西都是一瞬间的，想想小时候的事，也会没那么孤单，寂寞。
首先感谢邀请了，接着回答问题。
陕西各地的风俗都不一样，所以很多孩子对于过年时的美食一定有着各自钟爱的。
如果说我自己记忆犹新的美食，我只能说我印象里有道菜是怎么也忘不了的，那就是炸虾片。做好的样子就是下面的图。
小时候妈妈给我做的都是这样彩色的，也有很多朋友家是炸单色的，吃在嘴里特别的脆，小时候一上桌就会被我们小孩风卷残云一般瓜分完毕，绝对不会超过五分钟。
炸虾片是一种油炸的食品，未处理之前是一个个圆形的薄片，油炸过之后就变得形状不一了，每次我都等在锅边看妈妈炸，听着虾片下锅后在锅里膨胀变形，听着油炸的滋滋啦啦的声音，心里会很开心。其实这道菜非常好做，下面我给你整理下做法。
原料：虾片若干（看你想吃多少喽，随心情），油
制作过程：
1.锅中加油，烧到七八成热就好，一定记得是中小火，或不要太大
2.加入虾片，等到每个虾片都膨胀起来就好，捞出放到盘子里
3.冷却过滤多余油，就可以上桌啦。
西安特有的街头小吃老糖你还记得吗？
1、黄桂柿子饼， 西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金***，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。
2、腊牛羊肉， 西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。 腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。
3、甑糕，是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。 甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
4、德懋恭水晶饼，被称为“秦点之首”。水晶饼面色金黄，四周雪白，其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名，颜值高，口感好，深受西安人的喜爱。
5、石子馍，石子馍有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，将做好的饼在滚浪的石子上烤烫而成，口感酥、脆、咸、香。
从西安离开后，你最难忘的西安美食是什么？
最难忘的西安美食有以下几样：
1.西安市东门外老孫家的羊肉泡馍。它久符盛名，有一句俗语叫：没吃老孫家的羊肉泡，算没来过西安。配料精细标准，制作工艺正规，吃了还想再来吃。
2.西安市南院门的葫芦头。起源于明清，传承于先祖，当地人隔一段时间就要去品尝一碗。吃后，香味余长，久久不忘。
3.西安市东门外更新街上的诚净和蒸饺。它是陕西省的名优小吃。干净丶卫生丶真诚待客，做工精细，配料独特。多年来，经营有方，生意红火，当地人赞口不绝。
从学校毕业后离开西安已经37年了。说到西安的美食应该首先是羊肉泡馍，但最难忘的还是西安解放路上的饺子馆的饺子。当时，市场并没有放开，开饭馆酒店的都是国营或大集体性质的。到解放路上饺子馆吃饭都要排很长的队，这个饺子馆的水饺也非常好吃，现在这个饺子馆还有没有呢？还真不知道呢。
俗话说:卖啥不吃啥。这一碗，却打破了常规。何为美食？我觉得能天天吃，象吃家常饭一样，但吃了很好吃，吃了还想吃，百吃不厌。这种美食还须接地气，老百姓也能吃得起。 传统的很多好的吃食，只要烹饪技术一流，发扬并结合传统理念，专心调配，承前启后，做到适应现代人们的饮食需求，只要心诚，就能做出顾客都喜爱的美食。 改革开放时，西北地区最大的美食一条街，西安东新街夜市开市。当时，各种小吃美食相继亮相，大部都是传统美食。但有一种美食，以前从没有听说过，这家生意相当火爆，去吃饭一问，没有碗了，只能等着那个顾客吃完了，把碗接过来去后面洗了，再拿着洗了的碗才能买烩菜。 当时吃一碗不过瘾，经常都是吃两碗的。这一碗美食叫"炖牛肉丸子烩菜”。 因为这家生意特别好，出摊两小时就买完了，顾客经常都吃不上。只过了一年，东新街夜市买炖牛肉丸子烩菜的就又多了七、八家，家家生意都好。 美食"炖牛肉丸子烩菜"，里面包含多种食材，肉菜旦菇细杂粮，黄花木耳付竹豆干青菜等等，二十余种优质滋补调料，加上熬制的牛龙骨鲜汤，真是应用尽有，一碗吃遍众小吃。现在讲究，每天啥都吃一点，啥都不多吃。这一碗美食，即丰富又好吃，它才是最适合人们健康饮食需求的美食。吃了三十多 年了，还是没吃够！
作为一名地道的西安人，其实本地人都知道西安这边主要还是以面食为主的，就像户县软面，棍棍面，拉条子，摆汤面，biangbiang面都挺不错的，而且西安人只要是在外面打工的，大多数都是中午一顿面，然后晚上再来一碗面，然而就这样每天都是如此也不会觉得腻，这可能就是我们本地人对面食的热衷。
当然除了面食，还有很多美食的，比如秦镇米皮，户县大肉辣子疙瘩，马驹牛羊肉泡馍，肉夹馍，花干夹馍，擀面皮夹馍，好像在西安这边就没有不能夹馍的东西了。
当西安人离开本地之后，每到饭点的时候总是喜欢到处找一下有没有面食可以来一碗的，只因为习惯了，不吃上这一口总觉得吃其他的都吃不饱似的。
有哪些关于陕西美食的纪录片？
有一个陕西美食纪录片叫《秦味儿》，一共两季。
《秦味儿》第一季共七集，2014年拍摄制作。
第一集《老碗面香》，讲述的美食有: biangbiang面、陕北羊肉面、岐山臊子面、安康酸菜面、合阳踅面。
第二集《无肉不欢》，主要美食有: 陕南腊肉、肉夹馍、大荔带把肘子、横山炖全羊。
第三集《周秦汉唐》，主要美食有: 甑糕、石子馍、岐山擀面皮、彬县玉面。
第四集《有容乃大》，主要美食有: 肉丸胡辣汤、蜀河八大件、榆林拼三鲜、***蒸盆子。
第五集《忒色乡土》，主要美食有: 榆林羊杂碎、陕南血粑粑、关中九孔莲、陕南和渣。
第六集《酸甜苦辣》，主要美食有: 陕南酸菜、油泼辣子、陕南茶菜、石灰窑水晶饼、八宝甜饭。
第七集《吃在西安》，主要美食有: 羊肉泡馍、水盆羊肉、葫芦头、本土和流行的时尚特色美食。
《秦味儿》第二季共六集，2015年拍摄制作。