中江小吃特产介绍？
中江县的土特产种类繁多，以下是一些中江小吃和特产的介绍：
- 中江白芍：一种多年生草本植物，属于毛莨科芍药属，其根可入药。中江白芍历史悠久，是当地著名的特产之一。
- 中江挂面：手工制作的面条，***用独特的传统工艺，历史悠久。中江挂面的特点是口感柔嫩、面体有微孔，因此被称为“茎直中通”。
- 中江柚：文旦柚系的一个品种，原产于福建。中江柚在四川省水果评审会上被评为肉质第一名、果形第二名的优质水果。它以独特的风味著称，果大皮薄，可食比例大，果肉乳白、微黄、质地脆嫩、化渣、酸甜适度、汁多味美、营养丰富。
- 中江丹参：在中江县特殊的生态环境下分化发育形成的生态类型，其人工栽种历史悠久，是中国传统出口中药丹参的主源、优质道地药材品种。
中江有什么好吃的？
夜市街:银芳小吃的凉粉，康庄小吃的大包子。银芳小吃巷子的另一头有家天蚕土豆摊也要推荐一下
荷花小区:胖大娘小吃的干水饺是老中江人的回忆，永安陆米粉
南门:顶好宾馆旁边有家山西刀削面，他家的干拌刀削面相当不错，五年级一班串串香
北门蓝湾半岛那一片儿:武胜猪肝面，中江小面，钢管厂小郡肝串串香
中国银行对面:李记春卷
伍城北路烟草公司上面:一碗水煎蛋面
人民桥东边:金牌卤肉面，牛筋面
为什么说中江挂面是传承千年的味道？
一个城市总有它独特的韵味，让人们去记忆去品味，或许是一条街、一口井、或者一碗面。说起中江，中江空心挂面绝对是能代表中江的一道美食，空心挂面，丝细如针，面体因经多次发酵而有微孔，故有"茎直中通"之说。
中江挂面源于北宋驰名中外，是历代皇上的贡品，最早作坊位于中江县谭家街，取用谭家井水纯手工制作，其面细如丝，细而中空，色白味甘，烹调简易，水宽火旺，半汤半面，拌以鲜青，水沸下锅，一至两分钟不见白心，即可起面，无需加盐，食之柔滑，味美可口。
清代诗人王朗山，在《玉尺山人诗抄》中写道：中江烧酒中江面，一路招牌到北京，如今的中江挂面不再是孟邵笔下宫廷贡品，早已成为普通百姓走亲探友的首选礼品，成为中江人热情好客的象征！
作为四川省非物质文化遗产的中江挂面，由于制作程序较为繁杂，后人不堪劳苦艰辛，如今会这门手艺的人越来越少了。
民間故事，有不同的說法，這也是中華上下五千年的傳說，每一個地方都需要一個代表作。比如四川的 回鍋肉，宮保雞丁，綿竹的劍南春酒，羅江的花生，郫縣（都）豆瓣醬，等等這些都是一個代表作。