请说出一种西安的美食，重口味的重庆人都吃不了，西安人却欲罢不能的，有哪些？
西安有很多重口味的美食，是当地人非常喜欢的，比如说是西安人早餐特别喜欢的肉丸胡辣汤 、水盆羊肉、杂肝汤、粉汤羊血、葫芦头还有一直很多人吐槽是黑暗料理的卤汁凉粉。对于这些美食，西安本地人简直是欲罢不能，几天不吃就馋得不得了；对于很多外地朋友来说，这可是妥妥的重口味，不是每个人都吃得惯呢！这些西安特色美食想知道正宗做法的，可以来西安大品小吃培训学习正宗的陕西特色美食！
葫芦头泡馍。作为一名正宗的陕西人，至今也不敢尝试葫芦头泡馍，但是听吃过人的人都说好吃。
羊肉泡馍。吃的时候觉得也不过如此，可是时间久了或者出差几天回来，就忍不住想去吃一顿。
当然是油泼辣子了。
它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！
陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。
尤其是刚泼完的辣子。
特别香。
谢谢诚邀。
如果要选择西安美食中一种重口味的，别说重庆人吃不了，就连西安本地人也不一定能接受的，那卤汁凉粉一定是备选答案之一。
卤汁凉粉是一种被西安土著都称为黑暗料理的小吃。它主要是在凉粉上浇上由蒜汁、芥末汁、麻将、辣椒油的卤汁，再配上变蛋的一种食物，也有人提前掰馍一起吃。
连变蛋都被老外认定为黑暗料理，更何况它也只是卤汁凉粉的配菜，黑暗程度可想而之。
卤汁凉粉讲究卤汁不能搅拌，也就是说，吃的时候，你会感受到一口辣，一口咸，一口芝麻香味，可谓是五味俱全，却又味味分明。
有机会来西安，一定尝试一下，回民街的何老二和北广济街盛家凉皮旁边的卤汁凉粉，这两家都是不错的选择。
记得去年几位重庆亲戚来西安，她们点名要吃周莹吃的所有陕西小吃，一大早，我带她们吃肉丸胡辣汤，事先告诉她们很麻很辣，她们不以为意，重庆火锅最大特点就是麻辣麻辣的，她们没问题，结果胡辣汤上来了，她们才吃了两口，就说胃里难受，不停打嗝，就着饼都吃不下去了！不得不由衷佩服陕西人的重口味！
那些小吃在西安地摊中最受欢迎？
地摊中最受欢迎的应该是那种便于携带的小吃，“老板来两个夹馍带走”所以第一个应该属于夹馍。
不管是肉夹馍还是菜夹馍，西安人对于夹馍的特殊感情那真的是还可以吃个100年。大学的时候学校门口夹馍特别特别的多，大概有10家那么多。春夏秋冬都是这样，而且都是十年以上，有一次一个夹馍老板和我们聊天，人家卖了10年夹馍，大学生出去了3个，一人一套房。
至于西安小吃究竟有多少种，这个就需要你自己去品尝了，我西安大学吃了四年都没有吃完。
不用房租店面，所以成本比较低，风险也更小一些
西安比较受欢迎的街边摊
一般就是油炸串串夹馍，烤面筋，铁板鱿鱼，菜夹馍，炒面炒米粉，肠粉，豆腐烩菜泡馍，炸鸡排鸡柳，臭豆腐，还有杂粮煎饼，铁板豆腐，烤香肠，麻辣烫
想学这些特色小吃，可以到西安大品小吃培训来看看，师傅系统的教学，保证包教包会
我是地道的西安人，听我来说西安的小吃绝对没错。
西安的小吃品种多样，说到地摊小吃最受欢迎的当数“西安小吃三件套”。凉皮、冰锋、肉夹馍。
这三种凉皮口感各异，各有特色。秦镇凉皮口感筋道，辣味十足。汉中米皮柔软爽口，辣子油鲜红好看。宝鸡擀面皮，特制加工薄、光、筋、有嚼劲。
肉夹馍是陕西特产。在西安大街小巷随处可见。它的特点是现做现吃，外酥里香。
分两种吃法：纯瘦型和肥瘦型。爱美的女士出于身材考虑，大多都选择纯瘦型。而普遍都是选择肥瘦型，因为其肉肥油多更能吃出正宗的味道。
冰锋汽水在西安大家喝的是情怀。以前在西安人口中习惯叫“汽水”。现代的叫做是冰锋。“老板来瓶冰锋”听起来多亲切。在西安大家都说冰锋干倒可乐，这话我相信。
来西安吃“西安三件套”美的很！一套十块钱，保你吃饱、吃好。既经济又实惠，绝对物有所值。
西安的小吃很多，有很多的苍蝇馆子和地摊，深受广大吃货的喜爱。东新街，龙首村，洒金桥，纺织城，等等…都会有自己特色小吃。炒凉粉，各种烧烤:烤肉，烤鱼，烤菜，烤腰子，……太多了，熏肉大饼，红旗串串，涮牛肚，小龙虾.炒田螺，数不胜数。没几天功夫你是吃不完的。
本土西安人，要说在地摊中最受欢迎的小吃，一般以烤红薯，凉皮，饸饹，炒凉粉，粽子，搅团，甑糕，
油糕为最常见，像受人欢人的泡馍，面食，肉夹馍在地摊中却鲜有问津。
究其因，像泡馍肉夹馍类大家更倾向于某家有特色，常去的店面，在地摊上吃的小吃，基本上是价格不是很贵的，在十元以下，而且不会吃饱，如果不好吃也不影响，还有机会吃其他，吃时简洁快速，有些还可边走边吃。
地摊小吃，以零食小吃为主，主食品类较少，有些东西是季节性的，如烤红薯，糖炒板栗，玫瑰柿饼等季节性很强，受人的关注度高，大家都有个尝鲜心理。农村集市上，卖的最火的永远是凉皮炒凉粉油糕等。我建议像炒板栗，油糕粽子等，遇见了都可尝尝。
西安比***街更好的小吃街？
西安排名第一的美食街就是永兴坊，该美食街汇集了陕西各地特色美食50余家，还是非物质文化美食。永兴坊的美食代表美食有热米皮，油糕，卤猪蹄，洛馅等，去西安不去永兴坊都不能说来过西安。
永兴坊
西有***街，东有永兴坊。小东门里永兴坊，又一吃货天堂！网罗陕西各地美食。羊肉泡，肉夹馍，三原疙瘩面、泡泡油糕，澄城水盆，大荔带把肘子，子长煎饼，绥德碗托，子洲果馅，镇川干炉，宁强核桃酥，***盆子……数不胜数。西安永兴坊美食街，一站式咥美陕西，一边在城墙角下品陕西小吃，一边感受陕西民间文化。
西安著名小吃街排行榜？
1.大皮院大皮院是坐落西安回坊内的一条大街，共分4条小巷，分别是张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷。大皮院其实是***街的一部分，各色美食聚集，许多都是当地人来吃的小馆子，这儿能让你找到最纯粹的西安味道。大皮院相对人少些，价格也便宜些，引荐酸汤饺子、biangbiang面，以及花奶奶的酸梅汤。

2.永兴坊永兴坊是近年来才火的陕西非遗美食文化街区，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局。

陕西关中地区非遗美食和特征名小吃在这儿会集展示，当地人也常来光顾，比***街人少，不算拥堵。夜晚的永兴坊会愈加美丽，里面古色古香，之前在网上很火的网红摔碗酒也是在这儿。
西安西城墙有小吃吗？
有
西门附近有汇集了陕西各地特色美食的永兴坊、老陕都喜欢去的洒金桥等小吃街，泡馍、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等陕西特色美食都可以找到。
永兴坊
[_a***_]城墙西门：4.2公里
洒金桥