陕西特色烩麻食怎么做？
感谢悟空邀请！“麻食”是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵。现在绝大多数都以白面为主要原料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之视为精吃（带有花纹），切厚块以手揉搓且为“懒吃”，也叫做“懒麻食”。其主要分布在陕西省，是陕西最著名的家常饭之一！其做法主要是:
面粉、时令各种蔬菜，西红柿、黄豆 、胡萝卜、肉丁、木耳、黄花菜等，但不是标准，一般家里有什么菜基本上都行！
和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；圆柱均匀切成小面丁，并在案板上撒上面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。如果有条件可以在干净的草帽上面搓，这样有纹路，比较好看！
各种蔬菜和肉丁（也可用火腿肠），切成丁类或块，炒熟。
西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料等。
在锅里烧水将麻食煮熟。然后将炒好的各种配菜倒进去，用大勺一搅，加入鸡精盛入碗中，滴几滴陕西特产油泼辣子，一碗美食就做成了！
麻食是一道很普通的家常面食，在陕西人们的日常生活中很受欢迎，大部分家庭一个月至少要吃几次麻食。麻食在北方又叫手撇面、捻面卷，南方人叫猫耳朵、空心面等，是把面粉和成面团，再把面团擀薄成1厘米左右厚的面饼，然后切成1厘米宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆型，再切成小面丁，案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子，也可以在有纹路的案板上搓，麻食的表面会更好看些。
麻食是我家经常吃的一种面食，基本上每周都会吃一次，家人也都很爱吃，是一款百吃不厌的美食，一般都是做烩麻食，有时候也会炒着吃，鲜香可口易消化，是一款非常好吃的面食，下面把做法分享给大家。
食材准备：麻食（我这是提前做好的煮熟的麻食，不会做或嫌麻烦，超市或鲜面食店有卖现成的，回来煮熟即可)，土豆、鸡蛋、豆腐、木耳、胡萝卜、西红柿、青菜、葱姜蒜；
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切丁、木耳温水泡软撕成小片、豆腐冲洗干净切丁备用；
2、葱姜蒜切末、西红柿洗净切片，青菜洗净备用；
最简单的办法。
1，凉水和面，稍硬一点，揉光，醒十分钟。
2，用刀把面切成长条状，然后用手揉成拉条状。
3，面条拿在左手，右手拇指和食指揪一疙瘩面团然后用专门搓麻食的板子（这个麻食板子很多地方有卖，两元店最多。），大拇指按住面疙瘩往前一搓，用力均匀，然后一个麻食就成型了。然后往复搓麻食，直至搓完所有面。
4，豆腐切丁，火腿切丁，土豆，切丁，豆角切丁，西红柿切丁，鸡蛋打散。
5，按西红柿炒鸡蛋方法来，加少许盐炒好后，放入豆腐丁，火腿丁，土豆丁，豆角丁，在倒入水，按人头算，一人一碗半水，然后放五香粉，盐，烧开，下搓好的麻食。
6，大火烧开，中火翻滚，当豆角熟后即可食用。
这是农村人正式的吃法，只为了快速吃到可口的饭，没有那么多的将就，一次烧锅，一次成饭。
如果在要快速，那就是面和好后，用擀面杖擀成薄片，然后切成拇指大小菱形片，然后撒上面扑，用双手稍微揉成麻食状，我们称之为懒麻食。
陕西麻食，是一道家常主食，尤其在我们关中渭南地区，基本每家每户每个月要吃好几次。
麻食也叫黏黏，毛耳朵，猴娃等。现在就回答你说的麻食咋样做的问题。
材料:面粉500g, 鸡蛋2个，豆角，西红柿，木耳，豆腐，黄花菜，韭菜，等蔬菜适量，盐，味精，鸡精适量。
做法:1，将面粉放入盆里，加盐3g ，清水适量和成面团揉光揉滑。
2，将和好的面擀成后0.7cm 的厚片，然后切成条，在切成玉米粒大小的丁。切好以后将面丁一个一个用大拇指黏成耳朵形状即成生麻食。
3，鸡蛋打散，各种蔬菜洗净都切丁备用。
4，锅里烧菜籽油适量，油热炒熟鸡蛋倒出控油备用。
5，锅里再次下菜籽油，油热下入西红柿炒至西红柿浓稠出番茄汁，然后倒入切好的蔬菜翻炒，加入盐3g, 五香粉3g 炒香加清水1000g ，烧开下入黏好的麻食小火煮熟，加入味精2g, 鸡精2g ，炒熟的鸡蛋煮到汤汁粘稠即可。
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步骤一：首先准备好配菜：麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜等一切爱吃的蔬菜，然后切丁。
步骤二：开水下麻食煮熟之后捞出，热锅烧油，下豆角土豆翻炒至断生，然后放木耳进行翻炒，最后倒入豆腐粒一起翻炒，放盐、生抽调味
步骤三：
热锅放油，下西红柿炒成酱，到热水煮开，倒入煮好的麻食、配菜和小青菜，放点十三香调味，喜欢吃辣的，放一勺辣油，这样美味的酸酸辣辣的老陕西荟麻食就做好了，简单美味
大家喜欢的可以去试下哦
西安人为什么对饮品冰峰情有独钟？
冰峰汽水在西安有着60多年历史，从它的开始有着一段美丽的传说。
相传西安南小巷里有一口水井，水质甜润，人们在那取水生产汽水，有年冬天奇冷，井边冻的如冰峰似的，于是就把生产的桔子味汽水取名为冰峰汽水。
对于生活在西安这片土地上的人来讲，冰峰汽水不仅是一种惯性化的饮品标志，更是一个怀旧符号，冰峰汽水，肉夹馍，凉皮统称为三秦套餐。”从小就喝它”的广告语，至今能勾起满满地乡情和回忆。
1953年诞生的冰峰汽水，经历了市场的竞争，抵挡住了相继涌入西安的众多饮品的挑战，也经历了消费者选择多样化和口味变化的更选，冰峰牢牢扎根西安大街小巷60多年，渠道渗透率达百分八十以上，也让可口可乐，健力宝，雪菲力等一批知名饮品因不太符合西安人的口味，逐渐退出了西安市场。
冰峰汽水也不断向外扩展，增加了易拉罐包装，但塑料瓶包装人们并不认可，西安人就认准玻璃瓶的冰峰汽水。近几年厂区几经易址，生产规模加大，增加了冰峰酸梅汤，纯净水等新品。可还在高峯季节还是供不应求。
老板，来瓶冰峰。
唉！小伙，喝完瓶子搁下。
我是一川，各位老师批评点评，喜欢地点个赞吧。