西安最好吃最著名的葫芦头店有哪些？
大家好，我是寻味陕西，一个专业的业余葫芦头研究者，自己有葫芦头店，吃过西安百分之八十以上的有名葫芦头，对业内状况也有所了解，让我分开描述一下好吃的和有名的。
先说一下，好吃的不一定是最著名的，最有名的也不一定是最好吃的，像大家知道的某家包子一样。
西安最著名的葫芦头莫过于百年老店春发生，春发生原是当地很火的私人小餐馆，公私合营后成为国营，改革开放前缺吃少穿，能提供吃饭的餐厅少之又少，吃葫芦头只有去春发生，积累了大量口碑，位置又处于交通便利的黄金地段，因此名气很大。国营店不像私营店面，没有下岗的困扰，该下班下班，因此，服务一直是大家吐槽的话题，没有吃过葫芦头，春发生还是可以去尝一尝的。
下来说味道，葫芦头由猪大肠，饼，骨汤，调味品四大部分组成，目前葫芦头行业状况是一大半以上店面不自己加工大肠，这样从原料上品质得不到全程保证，推荐小南门天发芽，琉璃街朱秀英，下马陵张文国，安西街吾味香，这几家肠子基本是自煮的，
饼，行业内除春发生外基本都是配送，才出锅的热饼口感好，其它影响不大。
骨汤，是由猪大骨熬成的汤，判断有两个因素，一骨头量，二汤浓度，这个推荐春发生和方记，春发生用两个锅熬汤，业内不超过十家，在人最多时能保证汤的质量，方记每日用量六十斤骨头，有些店面一锅骨头有几天，个人不推荐。
调味品，传统上有大料水和腊汁油，以及香辛粉料组成，大料水由若干香料熬水而成，起去腥增香作用，腊汁油是增香的，去三原某家吃过用香油是老办法，近十年在西安都没发现过，香辛粉料也是增香的，但春发生没有，这推荐老东关的葫芦头。
自己葫芦头店有特色但位置较远，不做推荐，（以上图片全拍于自家）抛砖引玉，欢迎拍砖。
西安最好吃最著名的葫芦头店有哪些？
大家好，我是寻味陕西，一个专业的业余葫芦头研究者，自己有葫芦头店，吃过西安百分之八十以上的有名葫芦头，对业内状况也有所了解，让我分开描述一下好吃的和有名的。
先说一下，好吃的不一定是最著名的，最有名的也不一定是最好吃的，像大家知道的某家包子一样。
西安最著名的葫芦头莫过于百年老店春发生，春发生原是当地很火的私人小餐馆，公私合营后成为国营，改革开放前缺吃少穿，能提供吃饭的餐厅少之又少，吃葫芦头只有去春发生，积累了大量口碑，位置又处于交通便利的黄金地段，因此名气很大。国营店不像私营店面，没有下岗的困扰，该下班下班，因此，服务一直是大家吐槽的话题，没有吃过葫芦头，春发生还是可以去尝一尝的。
下来说味道，葫芦头由猪大肠，饼，骨汤，调味品四大部分组成，目前葫芦头行业状况是一大半以上店面不自己加工大肠，这样从原料上品质得不到全程保证，推荐小南门天发芽，琉璃街朱秀英，下马陵张文国，安西街吾味香，这几家肠子基本是自煮的，
饼，行业内除春发生外基本都是配送，才出锅的热饼口感好，其它影响不大。
骨汤，是由猪大骨熬成的汤，判断有两个因素，一骨头量，二汤浓度，这个推荐春发生和方记，春发生用两个锅熬汤，业内不超过十家，在人最多时能保证汤的质量，方记每日用量六十斤骨头，有些店面一锅骨头有几天，个人不推荐。
调味品，传统上有大料水和腊汁油，以及香辛粉料组成，大料水由若干香料熬水而成，起去腥增香作用，腊汁油是增香的，去三原某家吃过用香油是老办法，近十年在西安都没发现过，香辛粉料也是增香的，但春发生没有，这推荐老东关的葫芦头。
自己葫芦头店有特色但位置较远，不做推荐，（以上图片全拍于自家）抛砖引玉，欢迎拍砖。
去西安旅游有什么好的建议？
到西安旅游有什么好规划？我到西安去过多次，我来说说我的功略。
西安既有浓厚的历史沉淀，又有很多绝美的自然风光。西安是文化历史名城，在中国历史上有着重要地位。有很多古遗值得你旅游观赏。俗话说：秦砖汉瓦。就指的陕西西安。到西安一定要去陕西省历史博物馆参观。展馆面积11600多平方米，展出文物精品2700多件，展线总长2300多米。馆藏的众多奇珍异宝，让人流连忘返。大雁塔是西安必游之地，这塔与西安这座城市有着很深的渊源。登上大雁塔，追忆千年前古人，别有一番心情。
来西安一定要到华清池和秦皇陵兵马俑去看看。华清池与古代与现代众多历史***和名人有着千丝万缕的联系，置身其中，遥想当年情景，感慨万千。秦皇陵兵马俑是世界文化遗产，更是中国古代创造的奇迹，是西安最具代表性的景区。那壮观的地下军阵，那栩栩如生的兵俑，那精致的铜车马，真的令人叹为观止，震撼在心。
离西安不远的华山，景区面积148平方公里，是五岳之一，被称为西岳。整个山峰是一块巨大的花岗岩。华山以险、峻著称，主峰四面几乎都是绝壁，人称"自古华山一条路"，形容的很贴切。当你历尽艰辛登上绝顶，定能感受当年"华山论剑"的豪情。
就写这些吧。这只是我个人对西安的一点儿体会。如有不妥之处还望朋友们多多指正。